カテゴリー

カレンダー

2017年3月
« 2月    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
  • 道後温泉 新・おもてなしサービス 以心伝心
  • ワンちゃん専門ホテル
  • Wi-Fi PC/スマートフォン快適にご利用可能

道後温泉 CHAHARU イベント event

  • Home > 交流イベント

新しく出会う人とおいしいお料理を囲む優雅な時間。新たな繋がりと発見によってうまれる楽しいひと時をお過ごしください。

3階メインダイニング「LA CUISINE JAPONAISE 玻璃(はり)」と2階レストラン「茶寮 花小路」では
定期的に趣向を凝らしたイベントを開催しております。

ご友人やご同僚、ご家族とご一緒に、お酒とお料理を楽しみながら食にまつわる知識に触れてみませんか?
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

茶玻瑠2014ワイン会「フランス銘醸ワインとフランス料理」を開催しました

2014.11.14

20141114_1茶玻瑠2014ワイン会「フランス銘醸ワインとフランス料理」
11月13日にワイン会を開催いたしました。

今回は「フランス銘醸ワインとフランス料理」というテーマです。(^_^)

フランスシャンパーニュ地方のレストランで修行したシェフが作った、
キュイジーヌ・フランセーズです(^_^)

 

この日のためにご用意したお料理は、
和と洋を融合させたキュイジーヌならではの内容で、
ワインと合わせて、豊穣な秋の味覚も楽しめる趣向です。

 

茶玻瑠2014ワイン会「フランス銘醸ワインとフランス料理」茶玻瑠2014ワイン会「フランス銘醸ワインとフランス料理」

 

美味しく楽しく召し上がっていただきました(^_^)

お越しいただいた皆様、ありがとうございました(^_^)

*********************************************************

【スパークリングワイン(シャンパーニュ)】
ポワルヴェール・ジャック シャンパーニュ・ブリュット NV

 

【白ワイン】
ビオヴィディス ミュスカデ セーブル・エ・メーヌ シュル・リー 201

 

【赤ワイン】
ルモワスネ ブルゴーニュ・ルージュ・ルノメ 1995

*********************************************************

【お料理】

Amuse-bouche グジェール フィッタージュ 生ハム
Entrée シャンパーニュのポテ
Poisson カンパチのマリネ 伊予蜜柑風味と原木シイタケ
Viande うずらのファルシ ジロール茸のアラクレム
Dessert シェフの特製デザート
Pain,Café パン、珈琲、小菓子

 

*********************************************************

Page top

茶玻瑠2014ワイン会「日本料理と日本のワイン」を開催しました

2014.06.06

茶玻瑠2014ワイン会季節の前菜盛り合わせ

 

6月5日にワイン会を開催いたしました。

 

日本でその実力を発揮したブドウワインや、
生産者の想いが伝わるワインを皆でじっくり味わいました(^_^)

 

この日のためにご用意したお料理は、
季節の野菜をふんだんに使った盛り合わせなど、
ワインと合わせて、初夏の味覚も楽しめる趣向です。

 

【白ワイン】
アルガブランカ
クラレーザ ディスティンタメンテ(勝沼醸造)

 

【赤ワイン】
風のルージュ2011(ココ・ファーム・ワイナリー)

 

【スパークリングワイン】
ベルサイユのばら スパークリング白(大和葡萄酒)

 

美味しく楽しく召し上がっていただきました(^_^)

お越しいただいた皆様、ありがとうございました(^_^)

Page top

ワイン会が開催されました

2014.02.10

 

 

今年初めてのワイン会です(^ ^)

ご参加いただいた皆様ありがとうございました。

 

今回は日本ワインと和懐石を楽しむ会です(^ ^)

ワインに合うお料理を皆様に楽しんでいただきました。

 

日本のワイン、すごく美味しかったです。(^ ^)

多くのお客様に起こしいただきました。ありがとうございました。(^ ^)

 

また開催するときは告知させていただきますので、

ぜひ、皆様ふるってご参加下さいませ♪

Page top

第7回ワイン会を開催いたしました。

2013.11.29

ワインとお料理 ソムリエ


11月の第3木曜日にボジョレヌーボーも解禁され、ワインのおいしい季節になりました!

今回のワイン会のテーマは「フランスの自然派ワインと和食を愉しむ」です(^ ^)

 

自然派ワインは、ビオワインともいわれ、
フランスのビオロジック農法(有機栽培)で昔ながらの手法で造られたワインです。(^ ^)

 

今回ご用意したワインは、3種類。
最も古く自然な醸造法を用いた、スパークリングワインの「クレレット・ド・ディ」
家族で営む小さな醸造所で作られた、白ワインの「アルザス・シルヴァネール・ヴィエイユ・ヴィーニュ」
馬でぶどう栽培する新しい醸造所シモン・ビュセーの、赤ワイン「VDFプランタン」

 

ビオワインは酸化防止剤の使用が少ないので、二日酔いしづらいとも言われます。
どれもその土地の味わいを大切にしているので、
個性的でやさしい味のワインをお楽しみいただきました(^ ^)

 

ワインに合わせて、地味の豊かなお料理もご堪能いただきました。

皆さんありがとうございました(^ ^)

Page top

第6回ワイン会を開催いたしました。

2013.09.25

 

今回のテーマは「秋、ワインと和懐石料理を愉しむ」でした。

フランスのワインの作り手たちが「新世界」と呼ばれるカリフォルニアやチリ、オーストラリアなど、ワインづくりの歴史が浅い国々でつくり上げたワインをご紹介。皆さんに味わっていただきました。

ワイン会は毎回知識としてだけでなく、実際に味わって体験するので、より深くワインの事を知ることができますよ(*^-^*)

懐石とワイン、という組み合わせも他ではあまり聞きませんが、和洋の組み合わせでもきちんと引き立てあって、お料理もワインも美味しく楽しめました。

 

また開催が決まりましたらお知らせにて告知いたします。

興味のある方は是非、お問い合わせください。

Page top

LA CUISINE JAPONAISE 玻璃(はり)

茶寮 花小路

ご宿泊のご予約・お問い合わせはこちらから

  • お電話でのお問い合わせ
  • メールでのお問い合わせ

茶玻瑠へのお問い合わせはこちら

089-945-1321 受付時間  9:00~18:00 メールからはこちら