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茶玻瑠ワイン会

2017.04.14

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茶玻瑠ワイン会
「トロンテスを味わうスプリングディナー」
~春にお勧めの子羊をメインに、アルゼンチンの名門Tapizを楽しむ夕べ~

異なるブドウ品種のスパークリング2種飲み比べでスタート 春の子羊料理にはアルタコレクションのカベルネを合わせました。(^ ^)

Menu
タピス スパークリングワイン マルベック (ロゼ)
タピス スパークリングワイン シャルドネ、ピノ・ノワール(白)
タピス トロンテス 2016(白)
タピス アルタコレクション カベルネソービニヨン 2013 (赤)
La Cuisine Japonaise 玻璃

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外YOGAin茶玻瑠 第2弾を開催します!

2017.04.03

ヨガ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

春です!

前回大好評だった、外YOGAin茶玻瑠第2弾を開催します!


緑に囲まれた空間でヨガをしてみませんか?
風を感じ、外の空気をめいっぱい体の中に取り込んで、いつも以上のリフレッシュをしてみましょう。
日常から少し離れて、自分と向かい合う時間です。


La Cuisine Japonaise 玻璃 ホワイトガーデンテラスにて行います。
ホテルでヨガ。

 

YOGA+SWEETS+SPA!

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愛媛発の搾りたてオリーブオイル「HIME-LIA」

2017.04.03

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愛媛発「HIME-LIA」 
搾りたてオリーブオイルです。(^ ^)
EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

オリーブオイルは鮮度が命です。このオリーブオイルは、新鮮そのものの搾りたてを一本一本手作りしています。

スペインのアンダルシア地方で摘んだばかりのオリーブ果実を瞬間冷凍して日本に運び、愛媛で搾っています。
その他にも愛媛県産素材の伊予柑・レモン・ゆずの果皮を使った搾りたてフレーバーオリーブオイルがあります。(^ ^)

フルーティーな味わいを楽しむことができます。
CHAHARUセレクト

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料理人によるパフォーマンス!桜鯛の炙り造り!

2017.03.17

鯛造りパフォーマンス

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

花小路ではこの春、パフォーマンス料理【桜鯛の炙り造り】をご用意しております!
こちらは懐石料理のお献立にはない、単品メニューでのご提供となっております。
3月~4月に産卵を迎え脂ののった上質な鯛を、料理人がお客様の目の前で調理・提供いたします!
料理長こだわり、茶玻瑠独自のお料理とパフォーマンスを体感してみませんか?
思い出に残るおもてなしを心がけ、料理人一同お待ちしております♪(^^)

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花小路・春のおすすめ地酒をご紹介!

2017.03.14

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食事処花小路のこの季節におすすめのドリンクはどぶろく「はな由紀」です。


どぶろくとは米を発行したあと濾してないお酒のことです。
はな由紀は地元農家で作られており、フルーティでさわやかな味わいです。
色味は綺麗な桜色をしていますが、着色料は使用せず、赤い酵母菌がこの色を醸し出すそうです。


期間限定でこの時期しか飲めない春にピッタリの地酒を、
おいしい春の食材で作られたお料理と一緒にいかがでしょうか♪(^^)

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