期間限定！今月のケーキビュッフェメニューは【マロンパイのミルフィーユ仕立て】です。

今が旬の秋栗を、クリームと一緒にパイでサンドしました。

サクッと香ばしいパイ生地と、栗のほんのり甘い秋の味をお楽しみください。

栗の渋皮にはポリフェノールの一種、タンニンが豊富に含まれています。

タンニンには強い抗酸化作用があり、老化防止に効果がある他、栗はでんぷん質がビタミンCを保護しているので加熱しても壊れにくく、摂取しやすいという特徴があります。

美味しく秋の味覚を楽しみながら、美容にも良い栗のスイーツ。ぜひ茶玻瑠ランチビュッフェでお楽しみください。

9月のパスタは【秋茄子とブロッコリーのスパゲティ アンチョビ風味】です

今が旬の秋茄子と色鮮やかなブロッコリーをパスタと炒めました。

アンチョビの塩味と唐辛子の辛味がちょっぴり効いた、秋にぴったりの味わいを是非お召し上がりください。

茄子は夏野菜としても知られていますが、秋に収穫されるものは昼夜の寒暖差によって身が締まり、種が少なくてより一層おいしい時期。夏とはまた違った美味しさの秋茄子で、一足先に秋の訪れを感じてください。

一足早く秋の味覚を楽しみながら、地元の日本酒を味わう「日本酒の会　秋の陣」を開催いたしました。

戻り鰹や秋野菜などの旬を迎える秋の食材を、茶玻瑠特別モダン懐石にして

皆様に味わっていただきました。もちろん日本酒との相性もいい創作懐石になっていたと思います。参加された皆さん、楽しんでいただけましたか？

今回の日本酒の会も内子の蔵元、「千代の亀酒造」の横田光敏さんをお招きして、

お酒の知識や体験談など、貴重なお話をしていただきました(*^^*)

お酒もまだ残暑の残る季節にぴったりのみぞれ酒や、爽やかな風味の生酒、みかんのリキュールなど、バラエティ豊かに楽しめる会でした(^-^)

今回の日本酒の会も皆様のお蔭で楽しい会になりました。

毎回好評の日本酒の会とワイン会ですが、

次回、第6回ワイン会は9月13日開催です。

また皆様にお会いできますのを楽しみにしております(^^)/

9月の逸品メニューは、ジューシーなサーロインステーキ。

肉の旨みを閉じ込めたサーロインステーキはコクがあってやわらかく、

牛肉本来の甘みを楽しめる逸品です。焼きたてのおいしさを茶玻瑠特製ソースでお楽しみください。

牛肉は人体では生産できない必須アミノ酸をバランスよく含んでおり、ダイエット中の方にも基礎代謝を上げるなどの嬉しい効果が。他にもタンパク質や脂質、ミネラルやビタミンも含まれており、栄養豊富な食材です。

牛肉を美味しく食べて、これから寒くなる季節も元気にお過ごしください。

焼きたてのサーロインステーキが食べたくなった方は、茶玻瑠のランチビュッフェへ。

皆様のお越しをお待ちしております。