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南楽園花菖蒲まつり

2019.05.26

南楽園花菖蒲まつり

南楽園花菖蒲まつり

 

開催期間 2019年5月18日~2019年6月9日
開催場所 近家・南楽園

 

交通アクセス・詳しくはこちら

 

南楽園最大のイベント。園内2ヶ所の菖蒲園では、3万株、25万本の花菖蒲が咲き競う。特産品の販売やミニ砥部焼市も行う。夜間開園もあり。

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みかん王国ではないんです

2019.05.25

こんにちは。

調理マネージャーの石田謙治です。

 

 

5月だというのに一気に暑くなってきましたね。

今日は320以上の地点で真夏日になったみたいです。

大分県では最高気温が35℃以上の猛暑日になったところも。

早くも熱中症に気をつけなければなりませんね。

 

 

さて先日、平成30年の温州みかんの収穫量の発表がありました。

みなさんもご存知のとおり愛媛といえばミカン!!

収穫量順位ももちろん1位・・・

 

というわけではなく、残念ながら3位だったのです。

ここ数年は和歌山県についで2位だったのですが、静岡県にも抜かれてしまいました。

昨年夏の西日本豪雨で畑がながされてしまったりした影響があったみたいです。

 

 

 

しかし、愛媛が誇るものは温州みかんだけではなく柑橘全般なのです。

別名「みかん王国」ではなく「かんきつ王国」なのですっっ!!

 

精算柑橘品目数は40以上、総生産量は30万t以上。

どちらもダントツの1位です。

4月には「紅プリンセス」という高級新品種も発表されたばかりです。

 

 

 

先にもいったように暑い日が続いていきます。

これから夏本番にむけてさらに暑くなっていくでしょう。

 

熱中症予防としても愛媛の柑橘類を食べてみてはいかがですか?

 

季節次第ですが甘い甘平や酸っぱいレモンなど県内産でなんでもそろいますよ。

 

IMG_E0873

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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暑くなってきたら。。。パート2

2019.05.24

 

 

 

 

 

こんにちは。

 

玻璃サービススタッフの片岡です。

 

 

今日の松山市の最高気温は29.5℃となっており、

風が吹いていなかったら「暑い。。。」とつい言葉に出てしまう程

暑くなってきました。

 

まだ、梅雨入りしていない四国ですが夏が一歩一歩近づいてきているなぁと

最近感じています。

 

 

 

暑くなってきたら。。。。

 

 

 

愛媛県今治市にある「登泉堂」というかき氷屋を是非おススメ致します。

 

 

 

とても有名でいつも夏が来る前に売り切れてなかなか食べれないという事を私は経験しています。(笑)

 

 

 

 

かき氷と言ったら何味が皆様は好きですか?

 

 

私は、いちごがやっぱり好きです。

 

 

 去年、初めて登泉堂のかき氷を食べました。

 

 

 

もちろんいちごを食べました

 

 

 

 

昔から行きたい行きたいと夏になったら思ってたのですが、

 

 

 

忙しくてすっかり忘れていたり、、、

 

 

思い出した時にはいちごが売り切れだったり。。。

 

 

 

 

 

今年も食べに行きたいと思います!!(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

かき氷

 

 

 

 

 

 

 

 

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想像の料理 第2回

2019.05.23

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松山市の温泉好きの中高年の皆様!こんにちは。

今日のお相手は中高年料理長の塚原俊二です。

 

想像の料理 第2回です。

よろしくお付き合いください。

 

宇宙食のフルコースなんて素敵ですね。

もちろん本当の宇宙食がどういうものか、大した予備知識はないのですが、そこは一つご了承をいただいて、創作、想像の話を進めたいと思います。

先ずメニュですが、こんな感じで身近なところから。

  1. 太陽系コース
  2. 銀河系コース
  3. 天の川コース

最後に、

  1. なんでも吸い取ってしまうブックホールコース

こんな感じの4本立てはいかがでしょうか?

ハチャメチャですが、今の時代このくらいでちょうど良い感じですね。

 

スペインのアドリア海に面したあるレストランは、ほとんどこの世界で料理を組み立て研究所で試作をかさねて世にだし、そのアヴァンギャルドながら先進性が世界中の料理業界を絶賛の渦で席巻しました。

自分の中の宇宙観、大切にしたいですね!!

 

 

ではまたお会いしましょう。

今日のお相手は、中高年料理長の塚原俊二でした。

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楽器別演奏者の性格って? その5 打楽器編

2019.05.22

パーカッション
おはようございます。
スーパーバイザーの川尻です。 今回は、打楽器奏者の方からのリクエストがあり、打楽器を取りあげました。
引用は今回も私のお気に入り「The Orchestra」のページから。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


 打楽器奏者にはつねに細心の注意力と高度な集中力が要求される。「優柔不断な打楽器奏者はいない」と言われる所以である。こうした日常から、スリルへの強い欲求が生まれ、危険をあえて好む冒険的な性格へ変わっていく。反面、冷静で客観的で、情緒的感情的な起伏の少ない安定した人格が形成される。これはポーカーフェイスを必須とするギャンブルに強い? またおしなべていたずら好きでユーモラスな人が多い。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 非常に良くとらえていると思いました。 打楽器のなかにはシンバルなど、演奏中に一回しか出番がない場合もあり、その一瞬に効果的な音を出さなければいけません。高度な集中力は不可欠でしょう。 吹奏楽部で、楽器を始めたばかりの時でしたが、それぞれに担当楽器を振り分ける前に、ドラムスティックを持たされ、リズムの取り方を練習させられた記憶があります。リズム感を身につけないと、すべての楽器を演奏できません。もちろんボーカルも同じです。

 演奏者は、指揮者をずっと見ているわけではなく、アタックの一瞬や、ポイントの時の盛り上げ方などを指揮者にゆだねますが、その他は周囲の楽器の音を聞きながら演奏していますから、音楽の芯を作っているのが打楽器だと僕は考えています。

 演奏する上で打楽器がポイントを外すと音楽ですらならなくなります。 とても重要なパートなのです。 逆に打楽器パートのレベルが高いと、安心してリズムに乗って行けるので、演奏者はパフォーマンスに集中できます。演奏する時の指針の一つです。
 打楽器のいないアンサンブルもありますが、その場合は、どれかの楽器が必ずリズムを受け持っていることが多いのです。 ブリティッシュブラスなら、たとえばチューバとか。 とくにリズムが重要なJAZZのビッグバンドでは、リズムセクションといった場合、ドラムセット ピアノ ベースの3名が基本となります。そうJAZZにおいてはピアノもリズムセクションなのです。 もちろん主旋律も弾きますしアドリブもあります。

 ところで、音楽の基本となる打楽器パートではJAZZドラムの人以外は、あまり注目されない事が多い気がします。「いまいちだな~」と感じた演奏の多くはリズムセクションが弱い時なんですが、他の楽器が音程を一瞬外すことよりも、リズムが安定しない方がその演奏に影響を与えます。
そこを気にして音楽を聴いてみるのも楽しいかもしれません。打楽器、大切にしたいですね。
Jazzドラム画像(絵)

 

 

 

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