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道後温泉 CHAHARU 茶玻瑠からのお知らせ CHAHARU Information

道後火の鳥

2019.04.18

旅行予定の皆様こんにちわ!料理長の藤田です。

今回私の案内として、道後温泉を取りあげたいと思います。現在道後温泉は、明治27年の改築から125年が過ぎ重要文化財として初めて、営業しながらの保存工事が行われています。

皆様よく勘違いされていることのひとつで、温泉にしばらく入れないのではと心配されている方がまだいるようですね。

現在一部縮小していますが温泉は、充分満喫できますのでご安心ください。

また今回の保存工事にあたって道後温泉の北面の入口で、手塚治の作品でも有名なあの火の鳥のオブジェが設置されています!!!更にライトアップされ神秘的な音と光のアートでお客様をお出迎えしますよ!!!

今後も色々イベントを開く予定との情報も入っていますのでこうご期待。

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上の写真は、丁度道後温泉の入口上部になります。インスタチャンスですね(笑)

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まだまだ道後の魅力は、たくさんありますのでブログを通してお客様に発信し、思い出に残る楽しいご旅行になるようお手伝い致します!!!ではまた!!!

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母の日企画

2019.04.18

茶玻瑠 母の日企画

大切なお母さんへ、
あなたらしいサプライズをしてみませんか?
お気軽にご相談ください。

○プレート手配…\1,000~
○ケーキ手配…\2,000~
○花束手配…\2,000~
○エステ手配…\7,000~

○プレゼント預かり(プレゼント代行)について

開催期間
2019年5月1日~5月31日
開催時間
要相談
定員
先着5組
内容
ご予約確定後、お母様へのプレゼントを下記の住所にお送りいただき、お電話もしくはメールにてご連絡下さい。事前に郵送していただいたプレゼントを時間指定でお届け致します。
住所
〒790-0837 松山市道後湯月町4-4
注意事項
お渡し希望日の「前日必着」でお送りください。
送り状に「代表者名」・「ご利用日」・「ご希望時間」・「母の日企画」をご明記ください。
※確認後こちらからご連絡させていただきます。
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愛媛の方言

2019.04.17

 

 

 

こんにちは。

 

 

玻璃サービススタッフの片岡です。

 

 

 

 

 

今回は方言について書こうと思います。

 

愛媛県松山市にも「伊予弁」という方言があります。

 

 

 

みなさんも「~やけん」とか聞いた事がありますよね?

 

 

 

 

愛媛の方言を調べていたら、

愛媛県の方言ランキングというものを見つけましたので

ご紹介します。

 

 

 

 

 

第3位が「さいさい」

 

「さいさい」とは、「何度も」や「よく」、「しょっちゅう」の意味です。「さいさい行く」は「よく行く」ですし、「さいさい来てや」は「またしょっちゅう来てね」です。「さいさい友達が遊びに来よる」は「よく友達が来ている」となります。漢字で書くと「再々」であるともいわれているそうです

 

 

 

 

 

第2位が「かまん」

 

「かまん」とは、「構ん」で、「構わない」の意味です。何かして支障がないといったニュアンスになります。「構わなければ」、「かまんかったら」と人にお願いするときに使ったりもするようです。さらには、「かまんよ」は「いいですよ」です。「かまん?」は「かまいませんか」という意味ですが、「come on!」(カモン)に聞こえます。

「かまん?」は「いい?」ですので、公共の場で突然こう言われた場合、問題なければ「はい」や「いいですよ」と答えるのが良いでしょう。長い文で使う場合は、「遊びに行ってもかまん?」、「行ってもかまんけど、危ないことはせられんよ」などとなります。また、予定などを尋ねるとき、「この日、かまん?」などと言ったりもします。

第1位が「行ってこうわい」

愛媛県松山市でよく耳にするのが語尾に「~わい」とつけるいい方です。これは、「するね」などといった柔らかい語尾になります。例えば、多く使われるのが「行ってこうわい」で、かなり良く使います。特に女性が使う事が多いようです。こう言われるととても優しい雰囲気になります。

「行ってこうわい」の他、「してこうわい」は、「してくるね」、「聞いてこうわい」は「聞いてくるよ」といったように使われています。一方、「早いわい」や「高いわい」など形容詞につく「わい」は、「ね」にあたり、優しい相槌になります。愛媛県の人はとても優しい話し方の人も多いです。

 

 

 

行ってこうわい・かまん。

よく使っているような気がします。

 

 

言われないとなかなか分からないですよね。

 

 

 

 

 

愛媛県に来た事がない方・愛媛県に住んでいる方も

愛媛の温かい方言・人柄にふれてみではどうでしょうか?

 

 

 

 

 

 

 

 

愛媛の方言

 

 

 

 

 

 

 

 

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スロットル回してぶらり旅~2

2019.04.16

 

 夜分遅くに失礼します、どうも皆様こんばんは。和食厨房…最近は割と裏方よりホールにださせてもらう方が多くなってきた泉です。

 

裏方スタッフから少しづつ表になれていっております。出会った際にはどうぞ温かい目で…

 

さて。先日の休みの日に気になっていた和菓子屋さんに行ってきましたので、そのことについて書こうかなと思います。

 

気になっていたのは「西岡菓子舗」というお店です。大多数の人がイメージする和菓子屋さんの佇まいです。

 

厨房に入ってくれているパートスタッフも前はよく利用していたようで、その話で盛り上がりました!

 

五つほど和菓子を購入、一番の目当てであった「つるのこ」というお菓子もかえて自分的には大満足!

 

あとで知ったことですが、幼いころは結構頻繁に食べていたらしく…正直覚えていなかったので大変驚きました!

 

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少し持って帰るときに跡がついてしまいましたが…どちらもつるのこです。

 

お店の方と話していると、桜餅もこの日が最後だったらしく…ぎりぎり季節ものが購入でき、せっかくなので熱いほうじ茶も淹れて楽しみました。ほうじ茶なのは自分が好きだからっていう理由です、もうしわけないっ!!

 

手作りということで少しお高めなのですが、ぜひ食べてみてください!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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テーブルマナーのお話

2019.04.15

image1こんにちは。

料飲サービスマネジャーの栗原です。

気温も上がり、過ごしやすい季節になりました。

新入社員も困惑しながらも、着々と成長を感じさせる日々を送っています。

 

さて、今回はテーブルマナーについてお話を少々。

「テーブルマナー」ときいて大半の方が難しく考えられると思います。

私もそうでした。サービスの作法や知識、「お客様に聞かれたらどうしよう」などと不安でいっぱいでした。

ある時期からテーブルマナーの講師を行うこととなり、上司に教えて頂いたり、

専門書を購入して(家に6冊眠ってます)調べたりで、結構な時間費やしました。

今と違って、スマフォなどで検索できる時代ではなかったので、結構大変でしたよ。

テーブルマナーと言っても、「イギリス式」、「フランス式」、「イタリア式」など微妙に違いがあり

結構混乱した時期もありました。(一例で言えば食事終わりのナイフ、フォークの置き方が違うなど)

 

結果、行きついたのが「テーブルマナーとは?」基本的なルールがしっかり守られていれば、

ナイフフォークの使う順番を間違えたりしても、さほど大きな問題ではないということです。

ここでいう基本的なルールとは、その場に携わるひと(同席の方、まわりの方)が不快な思いをしないための決まりです。

具体的に述べると

視覚=見た目(服装や髪型)  嗅覚=におい(香水や整髪料)  聴覚=音(食器の音や会話の音量、内容)

などです。そんなに難しくないでしょ?

 

私はいつもテーブルマナーの話をする際、「ナイフフォークの順番や、使い方など気にしていると

せっかくのおいしい料理や、楽しい集まりも台無しになります。」と声をかけ、リラックスして頂けるよう心がけています。

「テーブルマナーを知らないから緊張する」など考えず、基本的なルールを守り

楽しく食事ができるように心がけて頂ければと思います。

その空間や時間を最高のものに仕上げるのが、私共サービススタッフの務めです。

 

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