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道後温泉 CHAHARU 茶玻瑠からのお知らせ CHAHARU Information

お盆ですね。

2019.08.14

 

お盆
スーパーバイザーの川尻です。
お盆は皆様いかがお過ごしですか? 帰郷された方、ご家族で旅行に行かれる方、様々だと思います。

お正月や、お盆にはご実家に帰る方も多いのですが、フランスでも同じような意味で、クリスマスや復活祭には実家に帰る方が多いようです。 「クリスマスに実家に帰らない親不孝息子!」なんて怒られた友人もおりました。意外と昔ながらの習慣が残っていて、昭和の日本を思い出したりします。 

ご実家に帰られた方も、ご旅行の皆様も、ご家族との貴重な時間ですね。
素敵な思い出ができますように。 台風が無事に過ごさることを祈っております。
どうぞ気をつけてお過ごしください。

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びわ葉茶

2019.08.14

皆様こんにちは。レストランサービスの野本です。
猛暑日が続く中、台風が接近していますが大丈夫でしょうか?!
暑い日には冷たいお茶を飲む事があると思いますが、茶玻瑠セレクトにはびわの葉っぱの茶葉をご用意しています。
ブッフェレストラン玻離でも、同じ茶葉を使ったびわ葉茶を朝食、ランチにて置いてあり、多くのお客様が珍しさもありご利用されています。

松山の隣街の伊予市にある唐川地方はびわの産地なのです。そこで専用に取った葉で作られた茶葉なので、さっぱりと飲んでいただけます。

是非一度手に取ってみて下さい!

びわちゃ

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ランチブッフェで”流しそうめん”やります。

2019.08.12

あお流しそうめん

 

松山市にお住いの中高年の皆さんこんにちは。

中高年料理長の塚原俊二です。

今日もお料理の話でお付き合いください。

 

でかい写真を掲載しましたが、ご存知の方もいらっしゃると思います。

夏の風物詩の素麺です。

明日13日、14日、15日の3日間3階玻璃で流し“そうめん”をタイムサービスで行います。以下

 

場所: 3階玻璃のガーデン

時間: 昼12時~13時の1時間の中で

(正味30分程、スイカ割りもあり)

要領: 流し用の竹竿を使って高低差をつくり、スタッフの合図で水道水と共に

“そうめん”を流す。

待ち受けている子供たちに菜箸で採ってもらう等。

店内でかき氷もサーヴィスされます。

 

  • ランチブッフェに来店されたお客様のみです。(雨天時は、ホール内で召し上がってください。)

 

お父様、お母様、お孫さんのお誕生日などにうってつけの演出ですし、記憶に残るひとコマだと思います。

皆様、是非皆様いらしてください。

お待ちしております。

 

それでは、レストラン玻璃でお会いしましょう。

ジャストインフォでした。

お相手は、中高年総調理長の塚原俊二でした。

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イベント!

2019.08.11

こんばんは、3階調理場スタッフ田中です!

 

 

 

毎日暑いですねー

みなさん夏バテはしてないですか?

 

ところで夏によく食べられるそうめん!

みなさんは今年はもう食べましたか?

 

 

茶玻瑠のイベントなんですが、8月13日から15日までのランチ限定で流しそうめんをします!

初めての試みですが、みなさんと楽しく出来たらと思います。

 

流しそうめんって聞くだけで、なんだか涼しく感じますよね(笑)

 

 

ランチブッフェも食べれて、流しそうめんも楽しめる、茶玻瑠ランチ来なきゃ損です!

ぜひみなさんお越しください!

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愛媛西条の鱧!!!

2019.08.10

 

こんにちは!!料理長の藤田です。

今回私のブログは、私の地元の鱧の紹介をさせていただきます!!!去年もお話ししましたが、まだ知らないかたもいると思いますので再度宣伝しますね。

今2階花小路のコースでパフォーマンスプランがありまして、そのパフォーマンス料理は、鱧を使った料理をお客様に召上って頂いています。反応は、想像を超える結果でいつもやりがいを感じてます。

愛媛で鱧?って思う方がいるかもしれませんが愛媛の魚は、鯛 ハマチだけでは、ありません!!!

両サイドの山脈に挟まれた瀬戸内海では、梅雨にミネラル豊富な水が海に流れ最高の鱧が育つのです!!!

定期的に私自身で漁港にいき生きたまま仕入に行っておりますので道後のホテルでは、茶玻瑠でしか味わえないこだわりの食材ですよ。

下の写真がいつも仕入れにいっている漁港です!

 

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今年も万全の態勢で心よりスタッフ一同お待ちしております!!!

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