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初夏に味わう南アフリカワイン

2017.06.09

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茶玻瑠ワイン会
「初夏に味わう南アフリカワイン」
話題のニューワールドワインと初夏のフレンチを味わう夕べ
旬の食材と古典フレンチの技法、ワインのテロワールを追求しフォアグラ、オマール、旬の初鰹などを使った
「塚原フレンチ」をお楽しみいただきました。(^ ^)
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KWV カセドラル・セラー スパークリング・ブリュット 2011
葡萄:シャルドネ 85% ピノ・ノワール 15%
エレメンタル・ボブ
葡萄:ヴィオニエ34%、シュナン・ブラン29%、ヴェルデーリョ20%、セミヨン17%
クリスタルム Crystallum
葡萄:ピノ・ノワール100%

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