皆さん、こんにちは！
道後温泉の茶玻瑠でございます。
今回はラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃でのウエディング情報をお届けします！

CHAHARU WEDDINGの魅力をより多くの方に知っていただくために、
ゼクシィやkomachiなどの雑誌やインターネット、Facebookやインスタグラムなどの

SNSにて、実際のパーティーの様子やラ・キュイジーヌ・ジャポネーズ玻璃、

ホワイトガーデンの様子などをご覧いただけます♪

常に新鮮な情報をお届けできるよう2～3日に1度更新しておりますので、ぜひご覧ください♪（＾＾）

 

CHAHARU WEDDINGにご興味を持たれた方はお気軽にお問い合わせくださいませ。
茶玻瑠ウエディングプランナーが丁寧にご説明等させていただきます。

自分たちらしい自由なウエディングを茶玻瑠で叶えませんか？
お問い合わせお待ちしております。


茶玻瑠ウエディングスタッフ

温泉好きの中高年の方々、春を心待ちにしていた皆さん、こんにちは！

スタッフブログをご覧いただきましてありがとうございます。

総料理長の塚原俊二です。

今日は神社の話をします。

 

私どもの茶玻瑠の真向かいに、冠山という丘があります。

丘を登ると湯神社があります。この神社は皆様の認知度が髙いのですが、その横に何気なくもう一つ神社が建っています。

これが今回ご紹介するお菓子を祀った神社です。

 

うん？　日本にお菓子（パティシエ）関係の神社なんてあるの？？

と、お思いでしょうが、あるんですね！！

その名も“中嶋神社”といいます。

写真のように、かなり趣のある神社とは言え予備知識がないと通り過ごしてしまいます。

 

このどっしりとした神社の由来ですが、５０年ほど前に兵庫県の中嶋神社の分社を許されて建てられたそうです。ちなみに、兵庫県の中嶋神社が製菓・柑橘の祖神だそうです。

 

察するに地元松山のお菓子業を発展させるために、先駆者たちは神社を建てお菓子の繁栄を願ったのですね。

ですからここ松山には、質の高い和洋菓子が昔から多くあります。

粋な先駆者達は、西洋文化と日本の伝統をクロスオーバーさせて作られたであろうロールタルト菓子の一例でもうなずけますね。

 

最後に一言、お菓子好きの方々は是非一度、中嶋神社に行かれることをお勧めします。

それも、お昼タイムの時間にあわせて茶玻瑠のランチブッフェはいかがですか。

デザートも各種取り揃えていますし、タイムサービスデザートも毎日やっています。

楽しいこと請け合いです。

春めいてきましたから足を運んでください。

お待ちしています。

では、またお会いしましょう。

今日のお相手は、調理の塚原俊二でした。

 

 

 

料飲サービスマネジャーの栗原と申します。

本日よりスタッフブログに参加させて頂きます。宜しくお願い致します。

 

簡単に自己紹介させて頂きます。

茶玻瑠にきて約3年です。それまでは飲食業10年、ホテルで約20年務めてきました。

ホテルではレストラン、バンケット、ブライダルと飲食のサービス業務が中心でした。

私の見た目ですがよく言われるのが『顔面凶器』です。(笑)

本人は自覚がないのですが自分ではお調子者の気さくなおいさんだと思っています。

レストランで見かけたら怖がらず声かけてみてください。

 

今後はブライダルマナーやテーブルマナーなどのお話を中心に

皆さまのお役に立てる情報を発信していければと思います。

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは、今年も2カ月が過ぎようとしていますが、相変わらずの魚好きなGYOSIN「魚心」こと山本です。

 

前回に引き続き休日についてお話ししたいと思います。

 

今月の初めに私の心の友の貫太君がわざわざ滋賀から三日間も私に会いに来てくれました。

 

その三日間のなかで、愛媛の方はご存知の方も多いかもしれませんが、松山市は西野町にある愛媛こどもの城に私たち家族皆で遊びに行きました。

小さな子供をお連れの方にはぜひ遊びに行ってほしい場所です。ご存知でない方もこのブログを見て行ってみて頂きたいくらいです。(笑)

 

こどもの城には、あいあい児童館・イベント広場・創造の丘・冒険の丘・ふれあいの森・と大きくゾーンに分かれており、大人も子供も一日遊べます。

ちなみに上の写真は私と貫太君、子供２人を乗せて滑ったボブスレーです。なかなかのスピードで子供も大人も大はしゃぎでした。(笑)　　ボブスレーは冒険の丘にありますので是非！！

 

その他も一杯ご紹介したいのですが、書ききれないので「えひめこどもの城」で検索してみてください。

行くなら晴れの日が最高ですよ！！(笑)

 

話しが変わりますが、私ごとですが、最近の私が作った料理などインスタグラムに投稿して色々と料理について評価いただいたりしてます。

 

こんな感じです。(笑)日々お客様に感動して頂けるよう心がけていますので是非茶玻瑠にお越しの際はお気軽に、私「GYOSINの山本」を呼んでいただけたら嬉しいです。

おはようございます。スーパーバイザーの川尻です。

今回は楽器のご紹介をしましょう。

現在のパートは、ギター2名　キーボード1名　フルート1名　サックス1名　トランペット2名の構成です。

聞きなれた楽器ですので、ちょっと変わった楽器のご紹介をしてみます。

 

私、学生時代から、吹奏楽オーケストラとジャズのユニットで活動していまして、その時に、たま～に使う楽器

Flugelhorn(フルーゲルホーン）と言います。

トランペットのプレイヤーが持ち替えで演奏することが多い楽器でして(ほとんどですが）音色が深く、柔らかいのが特徴です。音程はトランペットと同じＢ♭という音程の楽器です。演奏に温かみや、全体の音色に厚みを加えたい時などに使用しています。フリューゲルホーンのソロに向いた曲も多くあり、ボサノヴァやジャズでは活躍するシーンが多い楽器ですね。

イパネマの娘・リカードボサノヴァ、ジャズの名曲「サンチェスの子供たち」などジャズ、ラテン関係がお好きな方にはたまらない名演のレコードが残っています。

 

楽器カテゴリーをトランペットの仲間と思っていたり、トランペットと思っている方も見受けますが、まったく違う歴史で歩んできた楽器なのです。

音楽ファンの方、豆知識として引出にしまっておいても良いかもしれませんね。

 

こんにちわ和食料理長の藤田です。

今回私が紹介する内容は、和食調理担当の酒井駿斗という正社員の男性です！！！

彼は、去年の4月に入社したばかりで技術的にはまだまだですが、初めてですがお客様との会話を見ると驚き！！！一緒に話しながら笑っている光景を目にしました。

単純にお客様と楽しんでいるのです！凄く驚きました。なかなか初めから目の前でパフォーマンス料理をしながらの接客は、緊張しますし顔も引きつります。ただ彼に話を聞くと、お客様との会話って楽しいですと答えました。

以前から調理場は、他のホテルと違ってお客様との対応については、おもてなしの中で、茶玻瑠独自のパフォーマンス料理を目の前で楽しんでもらいながら挨拶　笑顔　会話に力を注ぎこんでおります。

ただ中には、まだまだ踏込みの弱い成長段階の社員もいます（今後に期待）

もはや接客の中での会話は、勤続年数で積み上げた料理の技術と違ってタイミングさえ把握すれば出来ることなのですね！

私は、彼を見て思うと同時に彼のキャラクターが明るくて前向きで今後の成長に胸膨らませます！！！

下記の写真は、一部でわありますが過去の心に響くお手紙です。

 

茶玻瑠に来られた際には、是非酒井に声をかけてやってください！思い出に残る料理とおもてなしで茶玻瑠一同心よりおまちしております。

 

ちなみにこの写真人物が酒井ですよ！皆さん覚えてくださいね(笑)。