CHAHARUテラスのガーデンにあるオリーブの木に実がなり少しですが収穫しました。

オリーブの木は6月上旬に開花して、10月から11月にかけて実が完熟します。

オリーブの木は、スペイン原産のブロンコ（Blanco）とイタリア原産のルッカ（Lucca）という2品種を植えています。

違う品種を2種類植えると実がなりやすくなります。

ちょうど熟したところで、初めての収穫を行いました（＾＾）
アク抜きをして、さっそく塩漬けにしてオリーブオイルに漬けてみた写真です。

きっとワインに合う美味しいピクルスになることでしょう。