3月24日にワイン会を開催いたしました。

今回は「カリフォルニアワインと春のフレンチ」というテーマです(^_^)

スパークリングワインの「ドメーヌ・カーネロス」は、手摘みの葡萄をステンレススティールタンクで10日間発酵させ、3年間瓶熟させた安定の味わい。

シトラス、ライム、メロン、西洋なし、炒ったナッツ類を思わせる香りがします。

「レックス・ゴライアス シャルドネ」は、やや辛口の白ワイン。

りんごと洋梨のはっきりしたアロマにアップルパイのような昔ながらのスパイスの香りが合わさっています。

仔羊のローストと合わせていただいたのは、ロバート・モンダヴィ　プライベート・セレクション　カベルネ・ソーヴィニヨン。

カリフォルニアワインの父、ロバートモンダヴィによるプライベートセレクションのシリーズです。

まろやかで飲みやすく、ベリーのような風味があり、お肉と相性抜群のお味でした。

 ************************************

【スパークリングワイン】

ドメーヌ・カーネロス　ブリュット・ヴィンテージ　2011

Domaine Carneros Brut 2011

【白ワイン】

レックス・ゴライアス シャルドネ

Rex Goliath Chardonnay

【赤ワイン】

ロバート・モンダヴィ　プライベート・セレクション　カベルネ・ソーヴィニヨン

Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon

************************************

【Cuisine】

・Nube

　プロシュートハムとマスカルポーネチーズ　黒胡椒風味

・Moules a la Billy-bie

　オマール海老のサラダ　ニース風

・Gellee de saumon et saint-Jacque a la printaniere

　平目のポワレ　ナージュ仕立て

・Escalope de saumon facon du jill tournadre

　仔羊のロースト　パセリとニンニク風味　パン粉焼き

・Noisette de chevouruille a la Saint-Hubert

　赤ワインとフルーツのスープ仕立て　ミント風味

・Mignardises

　ミニャルディーズ

・Cafe

　カフェ

************************************

花冷えでまた少し寒さが戻っていますが、太陽の出ている時間も少しづつ長く感じられるようになってきました（＾＾）

茶玻瑠の最上階にある屋上露天風呂から、今の時期だと午後8時頃には、南の空にオリオン座が見えています。

等間隔に並んだ3つの星がオリオン座の目印です。

風情ゆたかな茶玻瑠の露天風呂に浸かって、日本最古の湯をご堪能ください♪

ゆっくりと星空を眺め、春の星座を探してみてはいかがでしょうか（＾＾）

菜の花も咲きはじめて、上着を暑く感じる日も出てきましたね(^ ^)

CHAHARUセレクトの月替わりオススメ企画、マンスリーセレクション。 

茶玻瑠ロビーとCHAHARUセレクトにて展示を行っています。

3・4月は、昨年6月のマンスリーセレクションにご登場いただいた、sun&snowさんの特集「sun&snowの北欧スタイル」を開催中です♪

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

sun&snowの北欧スタイル

日　時：3月1日（火）〜 4月30日（土）

会　場：茶玻瑠ロビー・CHAHARUセレクト

入場料：無料

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

今回のテーマは「足もとの世界」！

足もとの草花、実や種昆、虫や小さな動物たち。

めぐる季節のなか、織りなされる自然の営みに起こる、日々の発見や驚き、喜びを、布にのせてお届けします・・・

植物の標本のようなコンセプトボードがとっても素敵です！

ぜひ、手に取ってご覧になってください(^ ^)

⇒　sun&snow さんについてはこちらから

3月3日は、女の子の誕生と成長をお祝いする桃の節句。

LA CUISINE JAPONAISE 玻璃 お馴染みのランチブッフェに、この日限りのひなまつりメニューが登場しました(^ ^)

ブッフェコーナーには、ひなあられや手づくり甘酒が登場！

スイーツブッフェの桜コーナーには、パティシエがつくった春のスイーツや桜クッキーなどが並びました(^ ^)

※上記メニューは3月3日限定の内容です。

四季折々の趣向を取り入れた、玻璃のランチブッフェ。

季節ごとに楽しめる内容となっておりますので、お越しの際はお楽しみに(^ ^)

花小路の入り口で、お客様をお迎えしているお花のご紹介です。

花材：モカラ・ヒペリカム・キフジ・レースフラワー・ドラセナ

　　　デンファレ・レザーファン

椿さんを過ぎて、大分あたたかくなったかと思えば、雪がちらついたり、ちょうど季節の変わり目ですね。

うっかり薄着でお風邪などひかないよう、お気をつけくださいませ(^ ^)

雪のような白い花はレースフラワー、赤紫の花がモカラ　アンブラックです。

南国風の外見に違わず、東南アジアから切り花として輸入されています。

暖かい季節を先どりですね(^ ^)

鮮明で美しい花色で、花もちもよく、さまざまなアレンジのできる綺麗な花です。

丸みを帯びて肉厚の花びらの多いモカラですが、アンブラックは、珍しく細い花びらを持っています(^ ^)