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パートナー

2019.11.27

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こんばんは。

料飲サービスマネジャーの栗原です。

まもなくで師走をむかえます。

皆様バタバタとお忙しくなってきているのでは、と思います。

私共もクリスマス、年末年始の準備などで忙しくなってきました。

 

さて、今回は自身の奥さんのお話しを少々。

何故今回、このお話になったかと言うと

11月23日にブライダルがおこなわれました。

今回のブライダルも、とても新郎新婦様が楽しんでおられ、とても良いブライダルでした。

当日お世話をさせて頂く中で、ふと「夫婦ってなんだろう」と思ったんです。

私には25年、連れ添っている奥さんがいます。

お付き合いして8年、結婚をして17年。長いようで短く感じています。

付き合っている頃から誕生日、クリスマス、お正月、特別なイベントはなしです。

仕事柄、、、って言えば奥さんには悪いんですけど。

未だに栗原家のイベントは娘の誕生日会ぐらいです。

そんな時間を共に過ごしてきた奥さんですが、

主婦業に仕事、娘の学校行事や塾の送り迎え、休みの日には

娘を遊びに連れて行ったりと大忙しです。

私とは休みがあわないんで、、、

あと、手のかかる大きな子供(私です)の面倒もしっかりみてくれます。

世の男性(旦那)は「当たり前」と考えている人が多い?のでしょうか。

ホント、大変でタイトですよ。

感心だけではなくできる事はやるようにしていますが、、、

感謝の一言に尽きません。(奥さんには面ときって言えませんが)

 

奥さんを別の言葉で表現するなら『パートナー』です。

共に苦楽をわかちあえ、言葉無くともわかり合える相手。

家族があるから辛いことも辛抱できる、がんばれる。

家族があるから自分を大切にできる。前に向いて進める。

これが私の原動力です。

一緒に仕事をしているスタッフも『パートナー』です。

苦しい時は支え合い、楽しい時は一緒に喜び笑う、

常に前を向いて進んでいける仲間。

そんなチームを目指しています。

奥さんと違ってチームの場合は、誰か一人でも

パートナーになれなければ、チームとしては成り立たないことです。

正直とても難しいことではあると思いますが、トライしていきます。

それがスタッフ皆のためであると信じています。

 

今回はスタッフに暖房を消されて帰られたので心も体も寒い、、、

皆さん風邪などひかれませんようお気をつけ下さい。  栗原でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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~私達の力の源~

2019.11.25

スタッフブログをご覧の皆様、こんばんは~

レストランスタッフの細川です^^

 

 

 

 

 

この間、嬉しい出来事がありました!

お客様アンケートを頂きました「付き添ってもらえて本当に助かりました」

 

夕食時お食事スペースで、お子様が駆け回って遊んでいました。

お父様、お母様は食事が進んでいない様子で‥

私はその女の子に付き添い、

お話したり‥散歩したり‥光の色が変わる水槽を見たりして遊んでいました。

その間、少しでもお父様お母様がお食事できたり、お子様が楽しんでくれればと思っていました。

最後は、その女の子が私の姿を探してくれていたみたいで、嬉しく思いました。

 

 

 

当たり前の出来事なのかもしれません。

でも、一人っ子で子供を持っていない私は、お子様と過ごす時間手探りで自信はありません。

このアンケートを翌日頂いて、少し自信が持てるようになりました。

 

お子様への接し方が一歩前へ近づいたのは、今いるレストランスタッフから刺激をもらったからです!

近づいてみないと、分からないことがあります…

 

 

 

こちらの写真はパティシエさんが用意したお子様への特別デザートプレート!

喜んでもらえることが、私たちの力、サービス向上に繋がっています^^

 

パンダ

 

 

 

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クリスマスについて。

2019.11.24

スーパーバイザーの川尻です。

今日はクリスマスについて少し・・・。 毎年のことですが、いちばん盛り上がるのが12月24日ですよね。 ご存知の通り、25日が本番です。 さて、「クリスマスイヴ」はクリスマス前日と思っていませんか? これが違うんですね~。 私もしりませんでした。 イヴはイヴニングの意味そのままです。 つまりクリスマス当日の夜のこと意を「クリスマスイヴ」と言います。
じゃあ24日は??? って思いますよね。 協会暦では、日没で一日が終わるので、 私たちの24日の日没からが、25日(クリスマス)なんですね。  だからクリスマスの夜(イヴ)は、私たちの24日の夜というわけです。
24日の朝から午後はクリスマスイヴでないのでご注意を。 25日のクリスマス本番も、日没で終了です。  クリスマス雑学お届けしました。
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タイミングよく

2019.11.20

こんにちは。

調理マネージャーの石田謙治です。

 

 

外は一気に寒くなりましたね。

急すぎて服を変更するタイミングが一足遅れた方もおおいのではないでしょうか?

 

あえて、さらなる冬の寒さを見越して厚着は控えている方もいるのかもしれません。

 

しかし真冬になる前に体調を崩してしまうと元もこうもありません。

今のうちから風邪をひいたりしないように気温を見極めていってくださいね。

 

 

 

さて、みなさんは道後にからくり時計があるのをご存知ですか?

 

ぼっちゃんカラクリ時計といって、

場所は道後温泉駅の目の前、放生園にあります。

すぐ近くに足湯もあるところです。

 

 

このカラクリは午前8時から午後10時までの1時間に1回動きます。

1時間に1回です。

隣接する商店街をブラブラ散策していると案外すぐかもしれません。

しかしタイミングが合わずに待とうと意識すると案外長い時間です。

 

この時計の前を通るときに待ちもせずちょうどみれた方はきっといい1日になるでしょう。

そしていい記念になるはずです。

 

 

何事もタイミングの見極めが大事ですね。

 

 

 

 

 

ちなみにこれが通常

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そしてこれが作動中です。

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想像の料理第13話  ハッピーなホテル朝食

2019.11.18

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松山市にお住いの中高年のみなさん、こんにちは。

いかがお過ごしですか?

茶玻瑠中高年料理長の塚原俊二です。

今日は、ホテルの朝食のお勧め話です。

 

ランチブッフェ、ディナーブッフェ利用はあると思いますが、ぶらりホテル朝食ブッフェに立ち寄る方は少ないのではないでしょうか。

 

まず、朝食ブッフェの利点ですが、

ふだんご家庭で召し上がっている卵料理なども、ホテルではその場で作るプレーンオムレツや、スクランブルエッグがあります。

特にオムレツは家庭で作る機会は案外少ないようですが、茶玻瑠ではミカンソース・オムレツが好評です。

また、小松菜・ケールを使った青汁もフレッシュのまま時間に合わせて作りますし、フレンチトースト・ワッフルなども充実しています。

今の時期は新米の伯方塩おにぎりをお客様の目の前で握っています。

他にもたくさんの料理、サラダ、ジュースなどがあります。

 

さあ、市内にお住いの中高年のみなさん、ぜひ散歩がてら足を運んでください。

旦那様、たまには奥様に楽を差し上げてお二人そろってご来店ください。

“朝から敷居が高くてね“ このようなご意見もいただきますが、私どもはいつでもお待ち申しております。

 

お席の空き状況もありますが、前日や当日のお電話でご予約がオススメです。

それではまたお会いしましょう。

今日のお相手は、茶玻瑠中高年料理長の塚原俊二でした。

 

 

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