こんばんわ、調理スタッフの田中です！

 

今日は道後のお土産について１つ紹介していきます。

 

みなさんは道後のお土産といえば何を思い浮かべますか?

坊ちゃん団子!って思う人たくさんいると思います。

 

坊ちゃん団子は小さくて一口サイズのお団子が３つくっついているのですが、なんと倍以上の大きさの坊ちゃん団子があるんです。

 

甘い好きはもちろん、変わったお土産を買いたい方は、是非１回のセレクトショップお越しください！

 

 

 

こんにちは。

料飲サービスマネジャーの栗原です。

ムシムシとした日が続きます。

 

そんな中でホテルの裏手に咲いてある

紫陽花に気付き、なんか癒しを感じております。

実は私、紫陽花が好きな花のひとつでして、、、

小さな花がひとつひとつ集まって、ひとつの花が形成されている,

まるで人間社会みたいですよね。っていうとロマンがなくなりますが。

 

ミーティングでよく、「人ひとりでできることなどたかが知れている」と言っています。

なぜ、こういうことをスタッフに伝えるのかと言うと、

むかし私は人に頼ったり、仕事を任せたりという事が出来ない人間でした。

何故か？　「頼る」という事は相手に弱みをみせる行為であったり、

「任せる（やらす）」ということは「仕事をなげる、やらない」という行為で捉えていました。

若かったんでしょうねー。もしくはひねくれていたのか？、、、

結局、ひとりで抱え込んで「やります、やります」で、パンクしていました。

その時の上司に「よく頑張っているが人の上には立てない」と言われました。

スポーツの団体競技など、各々が役割を全うすることで

勝利を得たり、不可能なことを可能にする力を得ることが出来る、それが『チーム』です。

ひとりで出来る事には限界があり、発想や考え方も小さなものになります。

『チーム』により、１の力が何倍にも拡大されるということにやっと気付きました。

 

今では一緒に働いている仲間が最高の『チーム』になるよう

時には厳しく叱り、時には褒めたり、あの手この手でスタッフに『　愛　』を注いでいます。

そのかいあって、私が体調不良時やアイディアがない時など頼れるスタッフがいるチームになりました。

 

紫陽花のようにひとつひとつの花が集まり、ひとつの花（チーム）が形成され

最高のおもてなしができる、そんな素敵なレストランだと思います。

 

 

　こんにちは、和食厨房スタッフの泉です

 

このブログもみんなで回してはや13週目です。こういったブログを書くことがないもので、今もまだ慣れないのですが…なかなか楽しくなってきている今日この頃です。

 

さて先日のブログにもありましたが、道後温泉の建て替えが進んでおります。

 

その中で建て替えといえばあの出来事だなと…去年７月にあった西日本豪雨です。

 

今になってこそ復旧してきた場所も…

 

私自身が厨房スタッフという事もあり、先月の５月終わりに復旧したという食事処に行ってきました。

 

第八さつき丸という場所です。災害当時、復旧は難しいのでは？と言われるほど酷いありさまだったそうです。

 

ところが！外観はもちろん内装も変わり心機一転とばかりに戻ってきてくれたのです。

 

私が食べに行ったときは結構家族連れが多く見受けられました。それでも一人で来られてるかたや、おそらく友達や何らかの仕事仲間などなど…いろんな客層が気軽に入れるお店になったのかなと思いました。

 

残念ながら外観はどこかの取材があり、撮れなかったです…

 

お客様も多く店内も撮ることはちょっと遠慮したのですが、おもしろいなーと思うものがあったのでそれはちょっと写真に収めてきました。こちらです！

 

 

私たちも食事をお客様に提供している側ですが、こういったものは使っていないので…目新しくて真似したいなぁって素直に思いました！

 

きっとこれはスペースを埋めるための物ではなく、演出もさることながら、もしかしたら復興支援の？？みたいな深読みが止まりませんでした。

 

食事自体もおいしく、新鮮で…！とてもよい時間を過ごさせてもらいました。

 

とてもリフレッシュでき、遠出ってやっぱりいいなあと思う１日でした。

 

今回は家族と言ったので、次回はバイクで遠出したものを書こうかなと思っています。

 

それではっ！

 

 

 

 

 

 

 

皆様こんばんは、ホテル茶玻瑠３F”玻璃”＆バーテンダーの堀本です。

 

道後のシンボル、道後温泉本館が今年の初めから”保存工事”を行っているのはご存知の方も多いとは思いますが、、、

 

ちなみに、只今の様子はこんな感じです。

 

 

 

 

これはこれで違った一面で何やらカッコいい雰囲気が出ておりますな。。。

 

道後温泉本館、、、竣工から約１３０年経っています。

この先の未来もこの地に残していくには、ここらで大規模な保存修繕も必要なのかもしれませんね。

また、保存工事じゃなきゃ写真のような姿もなかなか見られませんし。。。

 

 

話は打って変わって、タイトルの”メンテナンス”。

整備・保守・手入れの様な意味合いですが、、、建造物ももちろん、車やバイクなど機械類も”メンテナンス”が重要になります。

安全に走る為なのはもちろん。そのものを長く使う・動かすために必要不可欠な事ですよね？

 

ですから、これから道後にお越しになる予定の方や近距離・長距離関係なく、お車や二輪車のメンテナンスをして安心・安全な旅になるようご準備をしていらしてください。

 

そんな皆様とお会いできる日を楽しみにしております。

 

 

 

 

スタッフブログをご覧の皆様～こんばんは＾＾

レストランスタッフの細川です！

 

前回のブログでお客様との会話の中から生まれた実体験をお話しました‥

今回第２弾です‥「梅酒の話～足を運んでみないと分からない～」

 

 

 

よくお客様から「どれがオススメですか？」と聞かれます！

果実酒のページを見ている方には、

進んで「ブラッドオレンジ梅酒」をオススメしています‥

（私自身梅酒が大好きです＾＾）

気に入ったお客様からは、

「近くで購入できますか？お土産にしたいんです」

「道後商店街の“十五万石”にございます」

とお答えしました‥

 

 

 

 

 

さてさて、日にちが経ちまして

私もブラッドオレンジ梅酒飲みたいな～と思い、

十五万石に足を延ばしました‥

 

 

色々なものがあるんですね～

つい時間を忘れて楽しんでしまいました‥

本来の目的を忘れそうになりながら、

探すも探すも「ない‥無い‥」

その日は諦めて帰り‥

 

 

よく知っているスタッフから聞いてみると‥

なんと表のディスプレイには並んでおらず、

店員さんに確認すると出てくるみたいです＾＾

品切れの時もあるみたいですが、「ブラッドオレンジ梅酒」オススメです！