まだ梅雨のじめじめが続いていますが、

だんだんと暑さも増し、夏本番が近付くのを感じます。

ランチビュッフェ今月の逸品メニューは、夏らしい冷製パスタ。

【フレッシュトマトの“カッペリーニ”バジル風味】です！！

カッペリーニとは、イタリア語で「髪の毛のように細い」という意味の細いパスタのこと。

素麺や冷麦ほどの太さで、日本では冷製パスタによく使われます。

このカッペリーニを愛媛産の新鮮なトマトをふんだんに使って色鮮やかな冷製パスタに仕上げました。

バジルの緑とのコントラストもきれいで、夏バテしがちな季節でも食欲がわいてきそうですね(｀・ω・´)！爽やかな旬の味を是非味わいにいらしてください！

『イタリア料理とワインの夕べ』を開催いたしました。

愛媛県産のいろいろな食材を使った花小路オリジナルのイタリア料理とシニアソムリエチョイスのワイン(^_^)、そしてなかなか見ることができないカッティングサービスなどなど。いろいろな体験や専門知識など楽しいお話をいただきました。(*^^*)

写真は「媛っこ地鶏の丸鶏の香草焼きロースト野菜添え」を目の前でさばいている様子です。さばいた後はスーコディカルネとゴルゴンゾーラチーズのソースで綺麗に盛り付けをしていただきました。
また、お楽しみのドルチェは、クレープシュゼット。「クレスペッレとジェラート～瀬戸の甘夏の香り～」お味もパフォーマンスも最高でした。美味しく頂き楽しませていただきました。

今回もお蔭様で和やかで楽しい時間を過ごすことができました。皆さんありがとうございました。(^_^)