道後の春の始まりを告げる「道後温泉まつり 2015」が開催され、
道後温泉本館や道後商店周辺などでさまざまな催し事が行われました(^_^)

道後温泉駅で行われた、
プロジェクションマッピングイベント道後温泉駅舎マッピング「HERON（へろん）」の様子です(^_^)

道後の白鷺伝説、坊っちゃん列車などをテーマに、道後駅舎がイルミネーションで彩られました(^_^)
とても綺麗ですね(^_^)
このプロジェクションマッピングは、Team愛媛という愛媛の事業者さんの集合体によるものです。

「道後温泉まつり 2015」は連日の賑わいをいただきました。
気候もずいぶんとあたたかくなり、いよいよ春の訪れです(^_^)

3月18日にワイン会を開催いたしました。
今回は「ポルトガルワインと今治生まれの西洋野菜たち」というテーマです(^_^)

ご一緒に召し上がっていただいた野菜は、甘くて美味しいものばかり(^_^)

ポルトガルの白ワイン、「カザルガルシア　ヴィーニョヴェルデ」は酸味が強く、
微かに炭酸を含んだ、さわやかな口当たりでした(^_^)
赤の「ドウロ　エヴェル」は上品かつ、力強い熟成による香り高さでしっかりした後味です。

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【スパークリングワイン】
ヴァスコ・ダ・ガマ　ブリュット
Vasco da Gama Bruto

【白ワイン】
カザルガルシア　ヴィーニョヴェルデ　白
Casal Garcia Branco

【赤ワイン】
ドウロ　エヴェル　赤　2013
Douro Evel Tinto 2013

【ポートワイン】
PORTO

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 【お料理】
愛媛県産西洋野菜と愛媛近海の魚を使ったお料理

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革新的で近年注目の高まっているポルトガルワインを、
愛媛県産西洋野菜と近海の魚によるお料理とともに、じっくりとお楽しみいただきました(^_^)

お越しいただいた皆様、ありがとうございました(^_^)

愛媛の地で、西洋野菜を契約栽培していただいている、生産者さんの畑へ行ってきました。

こちらの畑では、主にイタリア野菜を栽培しています(^_^)

ロマネスコ・ベローナ・トスカーナ・パープルドラゴン・ビエトラROSSA・フヌイユ
カステルフランコ・水耕栽培のエンダイブ・レッドオーク・ラディッキオ・ロメインレタス・・・
普段聞かないような名前の野菜が、たくさんあります(^_^)

こちらの迫力ある
ブロッコリーのような野菜は
「ロマネスコ」。

カリフラワーの仲間で、
美しくとがった螺旋状の模様が
アート作品のようですね。

日本では「珊瑚礁」とも
呼ばれているとか(^_^)

茹でると、
固くしまったブロッコリーのような味で、
カリフラワーのコリコリとした触感にも、
近い味わいが楽しめます。

こちらは黒キャベツの「トスカーナ」。
球状にならない葉キャベツで、
ちりめん状の表面がおもしろいですね。
濃い緑色をしたこの野菜は、
トスカーナ地方の特産品種だそうです。
今の季節、甘みが増して
一番の食べごろといわれています。

西洋人参など
その場で食べさせていただきましたが、
柿のように甘いものばかりでした(^_^)

愛媛でつくった日本の伝統野菜と共に、
サラダとして
茶玻瑠のダイニングに並びます(^_^)