花めくすず音（発泡性・甘酸）　宮城
御前酒 菩提酛にごりスパークリング 岡山
限定　桜うづまき生酒　　愛媛
満寿泉 限定大吟醸 土蔵常温熟成　富山
十四代 愛山 純米大吟醸 冷蔵熟成　山形
奥播磨 コンテスト出品酒 熟成　　兵庫
桜うづまき 梅マドンナ　愛媛

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Pressé de foie gras de canard et pomme fruits parfumé aux èpices
～　林檎とフォワグラ　～
プレッセ　ポルト酒風味

Escardots come en Loire
～　エスカルゴと野菜　～
辛口白ワイン煮込み

Pot-au-feu de Tortue et Boeuf
～　スッポンと牛肉　～
トルチュー仕立ての煮凝り　ドライシェリー風味

Ormeau “Bon Ferme”
～　鮑　～
白ワイングラチネ “ボンファム“

Boeuf Braise façon Japonaise
～　牛肉ショートバラ肉　～　
赤ワイン煮込み八丁味噌風味

Baba au rhum avec glace vanilla
～　アリババ　～
古典的なババ　ラム酒のアクセント

Café et mignardises
コーヒー　小菓子

西洋の酒神　“バッカス”　にちなんで、全ての料理に洋酒を使っています。