11月13日にワイン会を開催いたしました。

今回は「フランス銘醸ワインとフランス料理」というテーマです。(^_^)

フランスシャンパーニュ地方のレストランで修行したシェフが作った、
キュイジーヌ・フランセーズです(^_^)

 

この日のためにご用意したお料理は、
和と洋を融合させたキュイジーヌならではの内容で、
ワインと合わせて、豊穣な秋の味覚も楽しめる趣向です。

 

 

美味しく楽しく召し上がっていただきました(^_^)

お越しいただいた皆様、ありがとうございました(^_^)

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【スパークリングワイン（シャンパーニュ）】
ポワルヴェール・ジャック シャンパーニュ・ブリュット NV

 

【白ワイン】
ビオヴィディス ミュスカデ セーブル・エ・メーヌ シュル・リー 201

 

【赤ワイン】
ルモワスネ ブルゴーニュ・ルージュ・ルノメ 1995

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【お料理】

Amuse-bouche　グジェール フィッタージュ 生ハム
Entrée　シャンパーニュのポテ
Poisson　カンパチのマリネ　伊予蜜柑風味と原木シイタケ
Viande　うずらのファルシ　ジロール茸のアラクレム
Dessert　シェフの特製デザート
Pain,Café　パン、珈琲、小菓子

 

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