『イタリア料理とワインの夕べ』を開催いたしました。

愛媛県産のいろいろな食材を使った花小路オリジナルのイタリア料理とシニアソムリエチョイスのワイン(^_^)、そしてなかなか見ることができないカッティングサービスなどなど。いろいろな体験や専門知識など楽しいお話をいただきました。(*^^*)

写真は「媛っこ地鶏の丸鶏の香草焼きロースト野菜添え」を目の前でさばいている様子です。さばいた後はスーコディカルネとゴルゴンゾーラチーズのソースで綺麗に盛り付けをしていただきました。
また、お楽しみのドルチェは、クレープシュゼット。「クレスペッレとジェラート～瀬戸の甘夏の香り～」お味もパフォーマンスも最高でした。美味しく頂き楽しませていただきました。

今回もお蔭様で和やかで楽しい時間を過ごすことができました。皆さんありがとうございました。(^_^)

茶玻瑠料理長監修　至高の一品。

CHAHARU 　PONZUができました！

茶玻瑠料理長こだわりのレシピを、独自製法で完成させたオリジナルぽん酢です。

本醸造醤油ベースに、ゆず、かぼす、レモンの国産柑橘果汁と三種類の厳選醸造酢を使用し、

鰹節と昆布の風味も豊かに長時間熟成の上、まろやかな味に仕上げました。

CHAHARU 　PONZU

内容量120ｍｌ　　価格　1,260円

茶玻瑠1Fの花だよりで好評発売中です。

パスタに続いて、ランチビュッフェ６月のデザートのご紹介です( *´ω｀)

ランチビュッフェはデザートもお好きなだけ食べていただけます♪

食後のデザートが楽しみという方もいらっしゃるのでは？

６月のデザートは【カボチャのクリームブリュレ】(＞∀＜人*)ｖｖ

夏に旬を迎える地元のカボチャをふんだんに使ったとっても濃厚で贅沢なクリームブリュレです！！

表面はパリパリ、中はふんわり。コクとカボチャの甘みがベストバランス！栄養満点でしかも幸せになれちゃう美味しさの【カボチャのクリームブリュレ】。茶玻瑠６月のランチビュッフェでご用意してお待ちしております。

逸品メニューのご紹介に続いて、６月のパスタのご紹介です！

月替わりの逸品メニューとパスタはランチビュッフェの楽しみの一つ。

おいしそう！と思ったら是非是非ランチビュッフェに食べに来てくださいね(＊´ω｀＊)

気になる６月のパスタは。。

【隠元豆と挽き肉のスパゲティ】です！

今が旬！豆類が一番おいしい時期になりました。

シャキシャキの歯ごたえがおいしい旬の隠元豆と、ジューシーな挽き肉をパスタにからめて、夏らしいさわやかな緑が目に鮮やかなパスタに仕上げました。

隠元豆には必須アミノ酸も含まれていて、疲労回復や美肌作用もあるそうですから、

【隠元豆と挽き肉のスパゲティ】を食べて、蒸し暑い季節を元気に乗り越えてください(≧∀≦)ノ

愛媛も梅雨入りになり、もうすぐ６月。

蒸し暑い日が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

梅雨のじめじめした空気も吹き飛ばす

茶玻瑠とっておきの６月メニューのご紹介です(｀・ω・´)！！

写真は６月の逸品メニュー【伊予和牛とゴボウのテリーヌ】です。

テリーヌとは、テリーヌ型と呼ばれる陶器の入れ物に野菜や肉を詰めて、

焼いたり冷やし固めたりしてスライスした料理のこと。

【伊予和牛とゴボウのテリーヌ】は、ぎゅっと凝縮された食材の旨みを楽しめるお料理になっております。茶玻瑠こだわりの愛媛産伊予和牛の味を６月の逸品メニューで存分にお楽しみください(・ω・)ノ