夏真っ盛りですが、茶玻瑠は秋の準備中。

秋のプランを考えて、皆様にお知らせできるよう準備を進めています。

写真はお料理撮影のときの一枚。

今秋のお料理も、秋ナスや鰹、松茸など、旬の食材をご用意し、

楽しんでたべていただけるような料理になっています。

さらに創作懐石だけではなく、

今回はイタリアンのメニューも加わり、さらに楽しみの幅が広がりました。

プラン公開までもう少し。皆様お楽しみに！

2012年度のホームページ部門での実績が評価され、

JTB・るるぶトラベルアワード2012　ホームページ部門　ブロンズアワードをいただきました。

これもひとえに茶玻瑠にきていただきました皆様のおかげです。

心より御礼申し上げます。

こらからも人の温もりを感じるおもてなしを心がけ、

精進して参ります。これからも茶玻瑠をどうぞ宜しくお願いいたします。

今月のランチビュッフェデザートは、見て涼しげ、食べて爽やかな夏らしいデザート。

【甘夏みかんの塩ゼリー】です！！

愛媛ならではの瑞々しい甘夏。まさに今が旬、夏のはじめの味覚です。

旬の甘夏を贅沢に使ったゼリーは、ゼリーの甘みと甘夏の酸味、そして塩が絶妙のバランス！太陽のようなまぶしい黄色が元気になれちゃいそうなデザートです(≧∀≦)

7月に入り、美味しい時期になってくるのが夏野菜。

今月のパスタは夏野菜たっぷり。あつあつがおいしいメニューになっています(＊´ω｀＊)

【夏野菜のカポナータとマカロニのグラタン】です！！

旬の夏野菜をイタリアの家庭料理、カポナータにし、さらに贅沢にグラタンに仕上げました。あつあつ、ほくほくのマカロニとごろごろと入った旬の野菜がおいしいグラタン。

こだわりの味を是非お召し上がりください！

まだ梅雨のじめじめが続いていますが、

だんだんと暑さも増し、夏本番が近付くのを感じます。

ランチビュッフェ今月の逸品メニューは、夏らしい冷製パスタ。

【フレッシュトマトの“カッペリーニ”バジル風味】です！！

カッペリーニとは、イタリア語で「髪の毛のように細い」という意味の細いパスタのこと。

素麺や冷麦ほどの太さで、日本では冷製パスタによく使われます。

このカッペリーニを愛媛産の新鮮なトマトをふんだんに使って色鮮やかな冷製パスタに仕上げました。

バジルの緑とのコントラストもきれいで、夏バテしがちな季節でも食欲がわいてきそうですね(｀・ω・´)！爽やかな旬の味を是非味わいにいらしてください！