花小路に入ってきた新鮮な魚。今日のおすすめは『伊達鮪』だてまぐろです。

だてまぐろは、愛媛県宇和海産の養殖鮪です。

稚魚から天然に近い状態で生餌のみを与え、運動不足にならない環境で育てているために、本まぐろ特有の芳醇な香りときめ細かい脂ののり、とろけるような食感と旨味があります。

栄養価が高く、ビタミン・ミネラルなどバランスのいいヘルシーな食材です。

鮮度も抜群ですよ(^_^)