9月25日（金）に
岡山県にある蔵元　嘉美心（かみこころ）酒造さんをお招きして、
日本酒の会を開催いたしました。

嘉美心（かみこころ）酒造さんといえば、
夏の日本酒の会でご紹介した、初呑み切りのお酒「酒々のはさらさら」の蔵元さんですね。

お米をたっぷり使った真の旨口の酒を醸し出す「米旨口」を一貫して守っておられます。

今回の会では、ひやおろしや、純米吟大醸など、
７種類の日本酒を秋の和食と共にお楽しみいただきました。

今回の会は、玻璃でおなじみのキュイジーヌと合わせています。
日本酒のさまざまな知識を伺いながら、みなさんで楽しいお話ができました(^_^)

お越しいただいた皆様、ありがとうございました(^_^)

吹く風もすっかり秋らしくなりました。
秋といえば、読書、食欲・・そして芸術の季節ですね♪

CHAHARUセレクトで毎月替わりで行っている Monthly Selection 。
現在開催中の岩井由美子 「水彩画とアッセンデルフト展」の様子をご紹介します(^_^)

9月5日（土）には「岩井由美子氏を囲んでティータイム」を開催。
多くの方からご参加をいただきました。
お越しいただいた皆さま、ありがとうございました(^_^)

透き通った作風の水彩画と、
オランダの伝統技法「アッセンデルフト」による華やかなトールペイントの作品たち。
ひとつとして同じもののない、豊かな色彩と偶然に現れる筆の綾に魅せられます。

こちらの企画展は9月30日（水）まで展示しております♪
この機会に是非CHAHARUセレクトへお立ち寄りください(^_^)

9月9日にワイン会を開催いたしました。
今回は「銘醸地ブルゴーニュとオータムフレンチ」というテーマです(^_^)

ボルドーと並び、世界のワイン生産者がお手本とする銘醸地「ブルゴーニュ」のワインを
秋の彩りのフレンチ料理と共にお楽しみいただきました(^_^)

愛媛の食材をふんだんに使ってのクラシック・フレンチです(^_^)

左側の写真は、シェフのスペシャリテ「子羊のパイ包み・マリアカラス風」、
これは歌姫マリア・カラスのためにつくった、子羊のパイ包み焼きです。
骨付きだと食べ辛い料理だけれど、パイ包みにすると食べやすく美味しい料理です(^_^)

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【スパークリングワイン】
クレマン・ド・ブルゴーニュ　レゼルヴ

【白ワイン】
ブルゴーニュ トネール シャルドネ シュヴァリエ・デオン

【赤ワイン】
ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　ジル

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【Cuisine】
・Amuse　本日のアミューズ
・Entrée　じゃがいもと鰯の重ね焼き
　　　　　トリュフオイル風味
・Soupe　ポルチーニ茸とフォアグラ
　　　　　ムール貝のスープ　カルタ・ファタ風
・Poisson　鱸のア・マ・ファソン
・Viande　子羊のマリアカラス風
・Dessert　グランデザート
・Grande-dessert　ミニャルディーズ

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お越しいただいた皆様、ありがとうございました(^_^)

道後の愛媛県指定史跡「宝厳寺」にて、9月5日（土）19：00より、
上人坂・宝厳寺再建チャリティー演奏会 「鎮魂、そして再生へ」が行われました。

平成25年8月10日に火災で全焼した宝厳寺。
鎌倉時代の僧で遊行上人といわれ、時宗を開祖した高僧一遍上人の生誕地であることから、
檀家の皆さんや関係者のご寄付等によって、再建復興を目指しておられます。

再建復興の想いに賛同いただいた、松山市出身のピアニスト黒田映李さんと
N響奏者「30代トリオ」による演奏会でした(^_^)

再建中の本堂をステージは、ブルーで美しくライトアップされて、とても幻想的な雰囲気。
よーく見ると青く浮かび上がっているのは、
本堂の骨組みの上に掛けられた、足場とブルーシートです。
なかなかこういう姿は見れません。

この宝厳寺・上人坂のある場所は、「道後十六谷」のなかの「奥谷」と言われています。
幻想的な演奏風景を通じて「鎮魂と再生」が繋がりますように！

花小路の入り口で、お客様をお迎えしているお花のご紹介です。

花材：野バラ・モンステラ・バラ・スチールグラス
　　　スプレーバラ・レザーファン・ミレット・秋色アジサイ

緑色の花が秋色アジサイです。

「秋色アジサイ」とは花色がゆっくり変化していくアジサイのこと。
普通は六月に見かけるアジサイですが、この品種は夏から秋に向けて楽しめます。
日本では品種改良された「西安」がよく知られています。

花の色素が分解されていくことで、
３ヶ月の期間をかけてゆっくりと花の色を変えていくそうです。

なんだか幻想的ですね(^_^)