みなさんヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
2013年も早いものでもう1ヶ月が経とうとしますね。。。

もうすぐ2月・・・
まだまだ寒い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか？＾＾

 

 

今日のブログは茶玻瑠からのお知らせです！
来月から月替わりのパスタ登場が登場します！！！

2月は「塩漬け甘とろ豚と水菜のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」

こちらです！！！どーん(´∀｀)ノ”

 

 

 

愛媛の裸麦で育った甘とろ豚を塩漬けにし水菜を加えました＾＾
そして、にんにく・オリーブオイル・ペペロンチーノ（唐辛子）を使ったちょっとピリ辛なソースにペンネや食材がとてもよく絡みマッチしています♪

 

 

愛媛県にお住まいの方には「甘とろ豚」はお馴染みかもしれませんが、
「甘とろ豚って何？」とお思いの方にご紹介させていただきます！

甘とろ豚は愛媛を代表するブランド豚です！

 

あまり知られていませんが、愛媛県は中四国地域で最も養豚の盛んな件なんです。（へぇ～）

スライスした甘とろ豚はよくスーパーでも売られていますが、ブロック状の甘とろ豚はあまり売られていない貴重なお肉なんです（へぇ～）

 

 

甘とろ豚の脂身は口溶けが良く、オレイン酸が豊富に含まれています♪
オレイン酸は美容にも効果的とされているので、女性の方に特にオススメです！！！

ペンネは見た目のとおり、イタリア語で「羽根」や「ペン」を指しており、形状がペン先に似ていることから
「ペンネ」と呼ばれるようになりました。

 

アラビアータなどトマトソースやクリームソースと合わせがちですが、ペペロンチーノとしてもよく合うんです！

 

 

 

いつもとは少し違ったパスタを食べてみたい方
愛媛に来たからには県内産のものを使ったお料理を食べたい方

皆さま、是非この機会にご賞味下さいませ＾＾

ワインと食を通じて、人と人との繋がりを大切にしたい、そんな想いから始まったワイン会。
もう参加したことのある方も居らっしゃるかもしれません。
好評につき2月も開催決定です！！

 

開催日は

　2013年2月1日（金）
　2月8日（金）
　2月15日（金）

 

の日程です（-´u｀-）

 

時間は18時30分から、
茶玻瑠2Fの花小路で開催！

募集人数は14名様限定！（最少履行人数4名）

参加費は6300円です！！

 

香り高いフランスのワインと和食会席料理の組み合わせが目からウロコな感じですが
とってもおいしく調和して幸せな気分になれちゃいます♪

茶玻瑠のシニアソムリエ、坪内知幸によるワインの基礎、和食との相性などなど
おいしく食べてワインにも詳しくなれちゃう会なんです（ノ・u・)ノ☆

 

 

ご予約制での開催なのでお気軽にお問い合わせくださいね！！

 

なんと2月22日はもう満員になっちゃいました（´・ω・｀）
。。気になる方はお早目に！

今日は3月からの新メニュー試食会がありました。写真は、その様子。

春メニューということで、春野菜がふんだんに使われたメニューがたくさん！
今はまだ寒い。。というか、今日の朝なんて雪がちらつくような天気でしたが、
試食会のお料理を見ると「あぁ、そろそろ春になるんだなー」と感じました。
もう少し暖かくなってこのお料理を見たら、もう春なんだなという実感がわくような
そんなメニューになってます（。＞ω＜。）

 

 

もちろん一頭買い和牛や鮑などの豪華メニューは健在です！！
春の食材と一緒に料理されて、今のメニューとはまた違った料理になっていますよ♪

 

 

お夕食新メニュー登場は、3月のご宿泊から。
春が来るのをお楽しみに（*´u｀*)ノ.*゜。

2月3日は節分の日ですね！
最近は恵方巻の文化がどこかから流れてきたようですが
節分といえば豆まきと玄関に飾るヒイラギの葉っぱのイメージがあります。
最近めっきり季節の行事を家でやらなくなってきたのですが、
みなさんはどうですか？？

 

 

さて、この辺りで節分というと厄除け大師の名前で親しまれている
遍照院の節分会厄除大祭が節分のお祭りとして有名です。

 

 

元々厄除けのご祈祷でたくさんの人が訪れるお寺なのですが、
2月3日のお祭りのときは特に人で賑わうんです（*^ｖ^*）
餅まきや節分らしく豆まきも行われますよ。

 

 

お祭りといえばお神輿！
遍照院は菊間町にあるのですが、菊間町は鬼瓦で有名な地域。
なんと節分会厄除大祭で奉納されるお神輿も鬼瓦なんです。
重厚感ある鬼瓦のお神輿は迫力ありますし、
他ではあまり見かけないですよね(゜ｖ゜)

 

2月3日に愛媛に来るご予定のある方は
本場の鬼瓦を見に行ってみるのはいかがでしょう？

 

 

JRで松山から45分予讃線菊間駅下車、徒歩5分と中心部からは少々遠いですが
地元のお祭りや特産品などを見に行くのも旅の楽しみの一つですよね。
祭りを楽しんだ後は茶玻瑠で地元食材を使ったお料理を楽しむというのもオススメですよ！
皆様のお越しをお待ちしております(＞u＜)ノ！！

バリィさんで最近話題の愛媛県今治市。
実は道後温泉のある松山市のお隣の市なんです！

 

その今治がもう一つ売り出し中のものが。。焼豚玉子飯！

B級グルメとして定着しつつありますね。
松山でも売り出す店が増えてきました。

 

愛媛に本社のある、焼き肉等のたれで有名な日本食研からも
焼豚玉子飯のたれが発売されていて、
県外でもたれって売られてるんでしょうか。。(-“-)？
というところがちょっと気になりますが、
今や誰もが食べられて、親しめる味。

そんな県民的（国民的！？）B級グルメがなんとポテトチップスに！
茶玻瑠のショップにも置いています。

甘辛いたれの味がポテトチップスにもよく合います。
愛媛のお土産にぴったりですよ(^u^)ノ♪