春の防火非難訓練を全社で実施しました。

訓練内容は火災発生を想定し、非常放送や各階からの速やかな避難誘導を実際に行うというもの。避難訓練の後は消防署の方から注意事項や訓練の評価をいただきました。また消火器の正しい使い方の訓練も実施しました。

今回の訓練でスタッフ一同、自分たちが皆様の大切な時間と身の安全を守るのだという意識を持ち、身の引き締まる思いでした。安全意識を高めるいい時間になりました。

4月に入り、来月には夏のプラン公開があります(*`・ω・´)

それに向けて、4月8日、お料理の会議がありました。

夏が旬のお魚や、夏野菜の涼しげなメニューを中心に、伊予牛やサザエなどの高級食材、原木から切り出す生ハムなど、春とはまた違った食材がたくさん(。>ω<。)ノ

夏メニューでも、皆様に喜んでいただけるようなお料理をご用意いたします゜+.(ノ*・ω・)ノ*

春ですね～！
早いものでもう４月になりました(＊´ω｀＊)
桜もピークであちらこちらでお花見が開かれ、道後公園や石手川沿いも多くの人で賑わっています。
さて、暖かくなるとともにおいしい旬の食材がたくさん出始めてますが、その美味しい食材を使って、４月は新しく逸品メニューとして「魚介のパエリア」をお楽しみいただけます(ノ・ω・)ノ゜+.＊
また、「イチゴスイーツフェア」としてイチゴを使ったオリジナルスイーツをご用意しました。その他にも楽しい料理が盛りだくさんです(≧∀≦)

スーパーダイニング「茶寮　花小路」ランチビュッフェ
その季節、その日に美味しいものを。旬の食材を使った様々な料理が楽しめます。

先日3月21日、新入社員入社式を終え、花小路でニューフェイスとの昼食会を行いました。

朝から少し緊張気味のようでしたが、昼食会は楽しんでくれている様子でした（゜▽゜＊）

これから、笑顔と新しい気持ちを持って入社いただき、やりがいと目標を持ってくれればいいなと感じています（>ω<）

皆さんすごくきちんとしていて、何となく社会人としての初心を思い出しました（＊´U｀）

茶玻瑠のシニアソムリエ、坪内　知幸がチョイスしたニューワールドのワインと春の和食会席料理のマリアージュをテーマに、ワインを愉しむ会を開催しました。

ワインを愉しむ会は今回で第3回目。

2013年3月22日開催のワイン会～新世界の新しいワインを春のイメージで～

でご提供させていただいた、赤ワイン「ウインダウリー　サクラ・シラーズ・カウラ」【WindowrieSakura Shiras Cowra】

は、オーストラリアのカウラのプレミアムワイン。

この地区には日豪友好のシンボルとして作られた日本庭園があり、そこには桜の木が植えられていて、毎年桜の開花時期に合わせて「桜祭り」が開催されています。

その地区でつくられた「サクラ・シラーズ」のラベルは、サクラがモチーフとなっている見た目も春らしく珍しいワインです。

22日の桜も咲き始めた時期に、味覚でも春を感じられるような第3回目のワインを愉しむ会でした。