茶玻瑠2015ワイン会「日本料理とスペインワイン」を開催しました
2月18日にワイン会を開催いたしました。
今回は「日本料理とスペインワイン」というテーマです(^_^)
フランスと並んで、紀元前からワイン造りの歴史を持つスペイン。
アンダルシア地方で知られる「シェリー」は、
産地限定の白ブドウによって造られる酒精強化（フォーティファイドワイン）ワインで、
一般のものよりもアルコール度数の高い白ワインです。
フランス・イタリアに続き、世界３位のワイン生産量を誇るスペインワインを、
伝統の味と匠の技の日本料理とともに、じっくりとお楽しみいただきました(^_^)
お越しいただいた皆様、ありがとうございました(^_^)
*********************************************************
【シェリー】
エミリオ・ルスタウ・アルマセニスタ フィノ・デル・プエルト
Emilio Lustau Almacenista Fino del Puerto
【白ワイン】
クネ モノポール 2013
Cune Monopole 2013
【赤ワイン】
サン・ヴァレンティン ガルナッチャ 2013
San Valentin Garnacha 2013
*********************************************************
【お料理】
先 付 ｜ 梅香素麺
八 寸 ｜ 季節の前菜 五種盛り
向 付 ｜ お造里 四種盛り
強 肴 ｜ 鯛の蕪蒸し
焼 物 ｜ 特選牛の柚子味噌焼き
揚 物 ｜ 河豚の五色揚げ
お食事 ｜ 手ま握り寿司
甘 味 ｜ オリジナルスイーツ
*********************************************************
樹齢250年「オリーブの木」をライトアップしました
3階「LA CUISINE JAPONAISE 玻璃」が臨む
イングリッシュガーデン「ホワイトガーデン」で
樹齢250年の神木「オリーブの木」をライトアップしました(^_^)
LEDライトに優しく照らされて、
くっきりと浮かび上がるシルエットがとっても神秘的です。
玻璃ではご宿泊のお客様だけでなく、ディナーのみをお楽しみいただけるコースもご用意しています。
ムード満点の「LA CUISINE JAPONAISE 玻璃」で、特別な夜を過ごしてみませんか？
花小路のお花（グロリオサ）
花小路の入り口で、お客様をお迎えしているお花のご紹介です。
花材：グロリオサ・カーネーション・木いちご・ドラセナ
アスパラペラ・アレカヤシ
別名、百合車、狐百合と呼ばれるグロリオサ。
波状にねじれた赤の花弁には
くっきりとした黄色の縁があり、とても鮮やかです。
英語ではGlory Lily（栄光のユリ）、Flame Lily（炎のユリ）ともいわれ
暖かい地域からやってきた花らしく、
強く明るい色は2月の寒さを和らげてくれそうですね(^_^)
CHAHARUセレクト｜『額師風雅の「絵のない展覧会」』の様子をご紹介
CHAHARUセレクト、2月のMonthly Selectionは「額師風雅の『絵のない展覧会』」です。
とても大きく豪華な額からとても小さな額まで、とても細やかな細工のものばかり。
沢山の額縁が並ぶ姿は、かなりの迫力があります(^_^)
たくさん種類があるので、このフレームなら中に何を入れて飾ろうか考えながら覗いてみてください♪
思い出の品を額装にすることもできますよ(^_^)
一部受注品もありますが、展示作品のほとんどは販売をしています。
大切な思い出の品をお好みのフレームで飾ってみませんか？
下記日程で作者の風雅さんもいらしていますので、直接お話を伺えます♪
2月08日（日）12:00〜16:00
2月22日（日）12:00〜16:00
皆様のご来場をお待ちしています(^_^)
茶玻瑠2015ワイン会「ドイツ バーデンのワインと貴腐ワイン」を開催しました
1月22日に2015年最初のワイン会を開催いたしました。
今回は「ドイツ バーデンのワインと貴腐ワイン」というテーマです(^_^)
バーデン地域は、南ドイツのワイン生産地帯の最南端で、
フランスとスイスの国境沿いに位置しています。
白ワインと赤ワインは、
温暖な気候のように高い評価をされている「ベルンハルト・フーバー醸造所」のもの。
フレンチとともに召し上がっていただきましたが、フレッシュな果実味と酸味が特徴的でミネラル感一杯、
和食にも大変合う、清々しく爽やかな辛口白ワインでした(^_^)
美味しく楽しく召し上がっていただきました(^_^)
お越しいただいた皆様、ありがとうございました(^_^)
*********************************************************
【白ワイン】
ベルンハルト・フーバー ミュラー・トゥルガウQ.b.A.トロッケン2013
【赤ワイン】
ベルンハルト・フーバー シュペートブルグンダー Q.b.A.トロッケン2013
【貴腐ワイン】
アルツァイヤー ローテンフェルス トロッケン・ベーレン・アウスレーゼ 2010
*********************************************************
【お料理】
Amuse-bouche ＊ フォアグラのテリーヌ キューブ仕立て
Entrée ＊ オマール海老のコンソメロワイヤル
Viande ＊ ヴァンデ産仔鳩のローストと西洋ゴボウのグラタン
Fromage ＊ ブルーチーズとフィグログ
Dessert ＊ 苺のシャルロット
Pain, Café ＊ パン、コーヒー、小菓子
*********************************************************
