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道後温泉 CHAHARU 茶玻瑠からのお知らせ CHAHARU Information

僕の地元といえば、、、

2019.04.06

こんばんは、調理場3階スタッフの田中です。

 

最近気温も徐々に暖かくなり、春をようやく感じれるようになってきました!

 

僕の地元は、鳥取の米子市という所なんですが、この前連休をいただいたので久しぶりに地元に帰りゆっくり過ごしてきました。

 

鳥取といえば大山という山が有名で、夏は登山ができたり、冬はスキーやスノボーができたりと、とてもおススメのスポットになっております!

 

みなさんも機会があればぜひ行ってみてください。

 

愛媛に帰る途中にとても天気がよかったのでよく大山が見えました!IMG_0661

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いわぎ桜まつり

2019.04.05

いわぎ桜まつり

いわぎ桜まつり

開催期間 2019年4月1日~2019年4月14日 
開催場所 岩城島積善山山頂


交通アクセス・詳しくはこちら

 

積善山に植栽されている約3,000本の桜をバックに、多彩なイベントが実施される。展望台からの360度のパノラマは絶景。

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お散歩

2019.04.05

 みなさんこんにちは!!3階玻璃サービススタッフの榊原葉月です。最近、少し暖かくなりお花見に行かれた方も多いと思います。ちなみに私は、まだお花見に行ってないので次の休みに行きたいと思います。

 働いていると、いつも同じ作業、景色になってくるので、気分転換のためにも、これからは散歩を趣味にして、どんどん歩き自分の住んでいる場所で新たな発見をし、皆様に愛媛の知られてない場所をご紹介できればと思っています。

 

 

 

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丹精込めて、ゆっくりと

2019.04.04

 

 こんにちは~茶玻瑠和食厨房スタッフの泉です。

 

 

ようやく暖かくなってきたと思ったら…先日はとても冷え込んでしまいました。

 

東北の方では雪も降っていた様ですが、みなさまいかがお過ごしでしょうか??

 

さて、本日はあるランクの和懐石に使用している「先付」のご紹介をさせて頂こうと思います。

 

「先付」って何かと言いますと、懐石における「お通し」「付き(突き)出し」に相当するものになります。

 

それに使用している「石臼豆腐」が皆様に知ってもらいたいポイントです

 

その名前の通り、原料の大豆をつぶす際ゆーっくりと時間をかけ、手作業で!石臼で!挽いたものです。機械とは明らかに柔らかさが違います。

 

こちら、卸してくれている業者さんだけというわけではなく、もちろんお店もございます!

 

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道後公園に近くに構えられており、そこではランチやカフェをしています。そのメニューにはなんとほぼすべての商品に豆腐に関する食材が使われており、豆腐を使ったケーキや自家製の果汁シロップ豆乳割り、おからのドーナツなどがあります。

 

私はランチタイムのおススメ、石臼豆腐定食を注文。石臼豆腐を贅沢に使った丼。豆乳のスープに御惣菜、小鉢に特製の塩を振りかけた石臼豆腐。黒豆のお茶といった内容で、味も大変美味でした…!

 

軽くご紹介させてもらいましたがもっと興味を持っていただけたら…是非「まめ楽」と検索してみてください!もっと詳しいことが書いてありますのでっ!!

 

店内からも石臼を挽いている様子も見れるので、是非一度訪れてみてください!あの甘さと暖かさは出来たてのほうが美味しいですよ?と言いますか、美味しかったですよ~!!

 

 

 

 

 

 

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春ですね~

2019.04.03

春ですね~花が咲き始める時期ですよ~

 

レストランサービスの細川です!

 

今日は、3階の「ホワイトガーデン」の話です^^

 

 

 

ガーデンの中心には、もちろん

スペインからの250年のオリーブの樹が存在しているのですが‥

1年通して白い花がどこかで咲いていることから、

通称「ホワイトガーデン」と呼んでいます。

 

開放感のある「玻璃」からのガーデンの景色はとても気持ちが良いですし、

実際散策してみると、時間がゆっくり流れているような気持ちになります…

 

 

 

今見ごろを迎えているのは‥「リキュウバイ」です!

ガーデン東側で綺麗に咲いています。

リキュウバイ

 

 

 

また、「クリスマスローズ」も

気温の上昇とともに少し白色へ変化してきてます!

クリスマスローズ

 

 

 

 

 

非日常を味わえる「空間」に、ぜひぜひ遊びに来てくださいね~

 

 

 

 

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