みなさまこんにちは。３階玻璃サービスの榊原葉月です。
だんだん暑さも本格化していますが、皆様体調いかがでしょうか？
私は、少し夏バテ気味です。
本日は、9月のランチのメインディッシュをご紹介いたします。

手羽先の味噌バター煮込みと秋刀魚のハニーマスタード焼き
になっております。初秋にぴったりなメインになっておりますので
是非ご家族、お友達をお誘いの上ご来館ください。スタッフ一同
お待ちしております。

 

 

 

 

 

 

 

 

ということで、皆様こんにちは。

ホテル茶玻瑠３F”玻璃”の堀本ですー。

 

ほんと連日暑いでございまして、、、初級ライダーの私なんかは毎日汗だくになりながらバイクにライドオンしておりますよ。。。

まぁ、とてつもなく暑くても、そのまた逆でもバイクにはライドオンするんですがね、、、

とにかく、全国のライダーの皆様は来る途中に熱中症にならないように気を付けていただきたいですな。。。

車の方も油断されることなかれ。。。

 

 

暑さの話は置いておいて。。。

コチラのお写真をどうぞ。

 

 

 

もはやお馴染み。もはや名物。　ホテル茶玻瑠３F”玻璃”のホワイトガーデンに鎮座する”樹齢250年”のオリーブの古樹でござる。

この暑さにも負けず、今日も凛々しくホワイトガーデンに佇んでおりましたよ。

だてに250年生きてないなと言ったところでしょうか。キャリアって凄いと思いますな。。。

そんなオリーブなのですが、この”ホワイトガーデン”にはなんと、もう2本オリーブの樹がおいでなのです。。。

樹齢はまだまだ若い樹のようですが。。。

意外と250年の先輩の陰に隠れてスポットライト浴びてないんですわ。。。

私的にはその子たちも見て頂きたい。ぜひ！！

といっても、今回その写真は載せませんが。。。

なので、、、これから全国から当館にいらっしゃる皆様、”ホワイトガーデン”で彼らを見つけて彼らの前でも写真を撮ってあげてくださ！！

250年の樹ばっかりずるい！！と思っていることでしょうから。

そんな王道じゃなく、ニッチな所・物がお好きな皆様が写真を撮りに来てくださるのをお待ちしております。。。

では、また。

　こんばんは、和食厨房スタッフ、泉です。

 

夜ですら暑いというこのごろですが、みなさまいかがお過ごしでしょうか？

 

さて？今回のタイトルなのですが。正直な所、軽く説明しないと皆様には伝わらないんじゃないかと思います

 

この茶玻瑠をよりよくするために、月に一回講師をお呼びして講義をしております。その講義の中で物に見方、関心の方向性が自分の内側向きか外側向きかというお話があります。

 

内側向きなら外は見れないけれど自分を省みれて、外側向きなら自分の周りにある環境のどういった部分を取り入れたらいいか。また、これはしてはいけないといった情報収集ができます。

 

この『向き』ということを『ベクトル』といい、物の『見方』の『ベクトル』という事でタイトルをつけさせてもらいました。

 

今は外向き、つまり周りの環境からなにか取り入れられないかという方向でお話しが進んでいます。その中で他店にいって自分がどういったことを感じたかというみんなに伝える時間がありました。それを紹介したいと思います

 

 

 

 

 

はい、わかる人にはすぐに分かったことでしょう。コメダ珈琲店です。このためだけにわざと少し遅い時間に行き、対応などなどをしれっと観察してきました。

 

対応、アルバイトさんの方がよくできていての驚き。教育がしっかりしているのはとても良い部分だと思い、指導力を見直す機会になりました。

 

あれこれ聞いてもしっかりと対応して頂いたのでまた来ようかなと、そう感じてお店を後にしました。

 

自分で行って、見ての情報収集がこんなにもプラスになるのだと。意識してみてはっきりと感じられる、すごい大切な事なんだと思いました。

 

自分も、お客様にまた来ようと思ってもらえるようにしていきます！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

はかた夏まつり

開催期間　2019年8月13日
開催場所　伯方S･Cパーク

交通アクセス・詳しくはこちら

正午から、各種団体の出店や盛りだくさんの催し物を予定。また、フィナーレは色とりどりの美しい花火が夏の夜空を彩る。打ち上げ場所までの距離が近いので目の前で打ちあがる花火は迫力満点。

スタッフブログをご覧の皆様、こんばんは＾＾

レストランスタッフの細川です。

 

今日は私が働いているところを改めてお話します。。。

 

 

何故こんなお話をするに至ったかというと、

今日、新卒の方へ渡すパンフレット会議の第1回目が行われました。。。

会議の中、具体的な仕事内容や働いているスタッフの声が届けられていない事に気付かされました。。。

 

 

少しでも、想像できたらいいなと思います。。。

 

 

私が最初に配属されたのが３F「玻璃」です。。。

 

オープンキッチンで調理スタッフとすぐにコミニケーションがとれます。。。

　(料理長をかわきりにユニークな人達ばかりですね…だからこそ想像を超える料理ができるのだと思っています)

南向きに面した側は全面ガラス張りなので、とても明るいです。。。

　(冬場はポカポカして気持ちいいいです…逆に夏場のお昼は危険地帯)

　(雨の日も風情があって、私個人は好きです)

そこからは、ホワイトガーデンが見えるので、朝だと清々しい気持ちでスタートできます。。。

　(水飲み場として鳥がやってきたり、蝶々が飛んでいたりします)

　(夜はライットアップしてますよ～)

オープン席が多いので、セットされたものが綺麗に並びます。。。

　(いつ見ても、気持ちいい…そんな場所です)

 

 

「玻璃」という空間、とても好きです。。。

今日はこの辺で、また次回お話します＾＾