カテゴリー

カレンダー

2018年11月
« 10月    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
  • 道後温泉 新・おもてなしサービス 以心伝心
  • ワンちゃん専門ホテル
  • Wi-Fi PC/スマートフォン快適にご利用可能

道後温泉 CHAHARU 茶玻瑠ブログ CHAHARU Weblog

玻璃のメインプレミアムディッシュ

2017.11.29

D8C_9380

こんにちは(^-^)道後温泉 茶玻瑠です。

まず1皿目は、“牛肉のフォアグラ乗せロッシーニ風”です。
この料理は、イタリアの有名な作曲家であるロッシーニにちなんで作られました。
100年以上前のフランス料理文献に登場する料理です。
作り方は、牛肉のステーキの上に焼いたフォアグラを乗せて、更にマデラ諸島のワインから作るトリュフ風味のソースを掛けた贅沢な一皿です。

もう1皿は、“オマール海老のフランベ”です。
カナダ産のオマール海老を使用し、シェフがお客様の目の前で焼いたり、フランベをしたりします。
リッチな気分を味わえる一皿となっております。

茶玻瑠、玻璃ディナーブッフェをご利用の際はぜひ賞味くださいませ。
また、これらの料理に合うワインのおすすめもご用意しておりますので、お気軽にお声掛けくださいませ。
皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

Page top

ご宿泊のご予約・お問い合わせはこちらから

  • お電話でのお問い合わせ
  • メールでのお問い合わせ

茶玻瑠へのお問い合わせはこちら

089-945-1321 受付時間  9:00~18:00 メールからはこちら