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道後温泉 CHAHARU スタッフブログ CHAHARU Stafflog

概念を変えていく

2020.04.29

みなさまこんにちは

なんとも言えない日々が続いてるかと思います

 

きっと元通りの時代は訪れない

時代が急速に強制的に進められたのだと思います

 

今まで通り

これまでと同じはもう通用しない

 

いつの時代も生き残ったのは変化に対応したものだけ

変化し続けたものだけ

 

そんな変化しながら進化した茶玻瑠を皆様にお届けすべく

今は刻々と準備を進めています

 

ホテルの概念

観光の概念

温泉の概念を変えながら進化したいと考えてます

 

期待して待っててください

ドラスティックに変化していきます2019-12-31_16-06-12_602 (2020-04-29T11_06_18.581)

 

さて写真はお気に入りの烏賊の塩辛

烏賊の塩辛の概念を変えてくれた逸品

雲丹のような濃厚な旨味

烏賊の絶妙な食感

魚介ならではのやわらかなコク

全てがぎゅっと詰まった烏賊の塩辛

 

この自宅待機の中注文すること

もう3回目

表参道「鮨みもと」さんの烏賊の塩辛と牡蠣の恵み

白ごはんのみあれば至福の時間

茹でたパスタやうどんに絡めてもヤバいんです

 

こうして既存のモノの価値を上げ続ける仕事には心から感服

私達も負けてられません

 

 

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