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道後温泉 CHAHARU スタッフブログ CHAHARU Stafflog

夏のお酒

2019.07.12

冷房が絶対に必要な季節になりました。必然的に喉も渇く訳で‥‥

私、ソムリエ篠崎が一階のBARでオススメのカクテルを作ってみました。

 

 

 

IMG_20190712_002814_1

右からフローズンダイキリ、ストロベリーダイキリ、モヒート です。

すべて夏のお酒「ラム酒」がベースです。 冷たい生ビールも美味しいですが、例えばフローズンダイキリ…シャーベット状なので冷たいだけでなく、ライムの柑橘とラムとコアントローの強いアルコールが喉を通過する時、ビールでは味わえない爽快感が楽しめます。

そのフローズンダイキリにイチゴのジュレを加えてグッとフルーティーにしたのがストロベリーダイキリ! 今の季節、カンパリオレンジの様な柑橘系のカクテルを飲む女性が多いですが、こんなダイキリを好んで飲む女性はちょっとだけ都会的?

一番左側がモヒート! 最近よく飲まれる様になりました。たっぷりのミントとライムジュース、そしてゴールドラムをたっぷりと‥シンプルですがこの味は癖になります。

茶玻瑠のBARにはこのブログも書いている堀本がメインのバーテンダーですが、もう一人、笹田という若いバーテンダーもおります。

今回私が作ったカクテル、彼らが作るとまた違ったスタイルになると思います。使用するグラス、ライムなどの飾りつけ、そして味も微妙に違った個性ある味わいになるはずです。 私は昭和のど真ん中ですが、堀本はもう少しだけ遅く生まれていれば平成なのに、運悪く?昭和人なのです。笹田は完璧な平成人です。おそらく笹田君が作ったものが一番派手になると思います。 そう言いつつも、私を含め、自分のが一番美味しいと‥心の中でバチバチと火花が飛んでおります。

 

 茶玻瑠1FBARは、その他オリジナルカクテルや、スタンダードカクテル、モルトウイスキー等も豊富にそろっております。近くにお越しの際は、茶玻瑠に泊まらずとも、1FのBARに是非立ち寄ってみてください!!

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