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道後温泉 CHAHARU 茶玻瑠からのお知らせ CHAHARU Information

“秋”を感じて

2019.09.30

スタッフブログをご覧の皆様、こんばんは~

レストランスタッフの細川です^^

 

 

だいぶ秋らしくなってきたな~と感じていますが、

皆様はいかがでしょうか?

朝晩は冷え込んできましたが、お昼はまだ暑いなと感じますね…

 

 

 

それでも秋は来ているようで、

茶玻瑠のホワイトガーデンでは、秋の花が咲いてきました!!!

 

 

 

秋桜

こちらは、ユッカ蘭です…鈴のような形をした白い花です…

 

ユッカラン

こちらは、秋桜‥コスモスです!秋だな~と感じますね!

 

 

風が気持ちよく感じる季節となりました!

ぜひ、ガーデンでお食事しながら、“秋”を感じてみませんか?

 

 

 

 

 

 

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茶玻瑠のワイン会

2019.09.29

こんにちは!!料理長の藤田です。だいぶ涼しくなってきましたがいかがお過ごしですか?

 

食欲の秋という事で色々私は、食べ歩きをしております!毎年秋から冬にかけて体重が増えてきますので

 

気をつけたいです(笑)。

 

近況報告ですが、茶玻瑠でワイン会が行われましたのでお話しさせて頂きます。

 

今回少数様でありましたが、一階のBARでワインをメインにソムリエ2名で2時間楽しんで頂きました。

 

ワインに合う料理と言うと、洋を中心にした料理のイメージが強いですが、最近は、大きく変わってきています。

 

全体的に和食料理では、 赤 白 のワインの比率でいうと白が多いように思えますね。もちろん赤ワインに合う

 

料理もありますが、作る料理人としても楽しくアレンジしてご用意しています。

 

定期的に開催していますので、季節にあわせまた、オリジナル料理でお客様に楽しんでもらえるよう頑張りたいと思います。

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サービススタッフのお話し②

2019.09.28

皆さんこんにちは。

料飲サービスマネジャーの栗原です。

日中はまだ暑い日がありますが、朝夜は大分涼しくなりましたね。

暑いのが苦手な私には有り難いかぎりです。

 

さて今回は、前回に続きサービススタッフのお話しを。

ただ内容はサービスの仕方ではなく、人のお話し。

 

茶玻瑠のレストラン(2店舗)ではサービススタッフとして、

社員、アルバイトあわせて約30名近くのスタッフが働いています。

要領のいい人、考えて日々進歩する人、お客様の喜びにを一緒に喜べる人。

また、要領の悪い人、動きの遅い人、自己アピールの下手な人、様々です。

何か後者はダメな人のイメージですが、そうは考えていません。

後者のような人(表現が妥当ではないかも?)は必ずいると思います。

しかし、よく見ていると地道にコツコツと、一生懸命やっているんです。

周りがしっかりとその人を見れていないだけなのです。

そういったスタッフをよく見ていれば、必ず他のスタッフよりも、

優れているものがあるはずです。

例えば朝食シフトの時、誰よりも早く出勤をして遅刻をしたことのないスタッフ。

当たり前?って思うかもしれませんが、5:30出勤ですよ。

なかなか継続することはできないと思います。

周りの人が、そういった部分を見ようとしていないだけなんだと思います。

自分の得意な事や、できる事を相手と比較して、

相手ができない事で自身を引き上げて満足しているように思えます。

 

色々なスタッフの集まりですが、仕事は常に本気で取り組み、OFFの時間には友達のように

バカな会話で盛り上がったり、毎日刺激的な時間を過ごしています。

皆様にそんなスタッフで

茶玻瑠のいいところをお伝えできればと思います。   栗原でした。

 

 

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松山城観月祭「月のおもてなしin松山城」

2019.09.28

松山城観月祭「月のおもてなしin松山城」

松山城観月祭「月のおもてなしin松山城」


開催期間 2019年10月12日~2019年10月13日
開催場所 松山城山頂本丸内各所ほか


交通アクセス・詳しくはこちら


天守やロープウェイの夜間営業、重要文化財に指定される櫓の特別公開やお城の昔語りなどのイベントと共に、山頂広場では芋炊きの販売など、秋の夜長を楽しむ催しを行う。

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ロビー展の作品が変わりました

2019.09.27

こんにちは!(^^)! 道後温泉 茶玻瑠です。 9/1よりロビー展の作品が変わりました☆

今回は砥部焼の窯元さん4組同時の展示販売会となっております!!

(ヨシュア工房さん) ひときわ目を引く、青のグラデーション「ヨシュアブルー」のマグカップやお皿、 それとは対照的に華やかなグラデーション「あやいろ」シリーズも展示中♪

(元晴窯さん) 白磁・青白磁を中心に抽象的でシンプルな作品が特徴の元晴窯さん。 花柄をスクラッチした「掻き落とし」という技法で作られた食器を中心に展示中♪

(陶彩窯さん) 砥部焼の代表的な技法「染付」で江戸時代の頃の古砥部の文様を参考に描いた器、 「染付古砥部文」シリーズのお皿や茶碗を展示中♪

(大西陶芸さん) 様々な技法を使いオリジナリティーあふれる作品を生み出している大西陶芸さん。 「青い葡萄」シリーズや「薔薇」シリーズなど展示中♪

自分へのご褒美に、また大切な方への贈り物にもおすすめです。

11月末まで行っておりますので、この機会に是非お越しくださいませ♪ 190927

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