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道後温泉 CHAHARU 茶玻瑠からのお知らせ CHAHARU Information

大洲のうかい

2019.06.17

大洲のうかい

開催期間 2019年6月1日~2019年9月20日
開催場所 肱川


交通アクセス・詳しくはこちら


日本三大鵜飼いに数えられる大洲のうかい。乗船客である屋形船が鵜舟に並行して走り、間近で鵜が鮎を獲える姿を観察しながら、食事や酒を楽しむことができる。ライトアップされた臥龍山荘や大洲城も望め、日本の情緒溢れる情景を堪能できる。案内人と一緒に大洲の町並み散策をしながら、うかい乗船場に向かう「案内人付乗合船」も実施している。

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ポスター

2019.06.17

キャッチコピーと写真を組み合わせた
ポスターを作成している様です♪ 「道後温泉」や「道後温泉駅」
「圓満寺」や「松山城」など観光名所や
松山銘菓を使ったポスターなど
くすっと笑ってしまう作品が飾られています。
個人的には蛇口の写真「ウソを確かめにきませんか?」
が好きです…(笑)
家の蛇口からミカンジュースは出ません…(^_^;) 一つ一つとてもユニークに作られているので、
ぜひ覗いてみてください(^^)♪

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北欧雑貨も多数セレクトしております

2019.06.17

北欧デザインの今治タオルなど、
北欧雑貨も多数セレクトしております。
そこで北欧のキャラクターと言えば…
ムーミン!!
ムーミンのタオルや貯金箱、
文房具、キャラクタープレートなど
様々なムーミングッズを
取り揃えております!(^^)! 道後に来られた際はぜひお立ち寄りください♪

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想像の料理 第4回 ~世界一鮮やかなご飯料理~

2019.06.17

 

 

 

温泉好きの中高年の皆さん、こんにちは!

中高年の総料理長の塚原俊二です。

想像の料理 第4回です。

よろしくお付き合いください。

巻寿司 (6)

今回は、世界一鮮やかなご飯料理その2と題しまして、日本のお米料理をテーマにしました。前回は、スペインのアロス(ご飯ものの総称)・パエリアを取り上げましたが、今日は日本の誇る巻寿司の美しさをご紹介します。

 

roulade sushi写真ですが、色鮮やかで華麗ですね。

シンプルに見えますが、細やかで大胆。

世界のお米料理の中でも完成度の高さは群をぬいています。

お米料理が知的進化を遂げると、こうなるのか?

そう思わせるような制御と統制の効いたフォルムです。

巻寿司は、ベジタリアンの方にも彩野菜を使って美味しく作れます。

パエリアは、もち米を使って“魚介類のパエリアおこわ”にして笹包みでお出ししても喜ばれますね。

先人達の技術の賜物を今私たちが頂いているわけですから、更に皆さんに喜ばれるよう努力して参ります。

また茶玻瑠3階玻璃では、ランチはパエリア、ディナーは巻寿司に挑戦しています。

訪日外国人観光客の皆様にも好評で、ニーズによって内容を変えてお出ししています。

 

男性的な動のパエリア、女性的で静の巻寿司と言えると思います。

どちらも甲乙つけがたい世界の名品に間違いありません。

いずれにしても進化型を考え進んでいきたいと思います。

 

それではまたお会いしましょう。

今日のお相手は中高年料理長の塚原俊二でした。

 

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