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空間~

2019.03.25

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オープン前の誰もいない店。

隅々まで綺麗に掃除され、カウンターの中のツールは整理され、今拭いたばかりのカウンターに、少しだけダスターの水滴が残っている、、、

クリスタルのグラスやボトル類も綺麗に磨き抜かれ、整然と並んでいる、、、、、、、

そして時間通りにオープンする。

やがて最後のお客様がチェックされ、閉店し片付けも終わり、照明はカウンターの上だけがぼんやり明るくなっていて、ほっと一息、一人、何か飲み物を飲んでいる、、、、、、、、、、、、、

そんな誰もいない店の空間、雰囲気、私ソムリエ篠崎はなぜだか好きです

いつまでいてもいても平気で一人であれこれ妄想しながら店の空間を楽しめます。

「店」というものに対して、人それぞれいろんな考えや、思い、ポリシー!があると思います。

何故そのお店を利用するのか?

私の場合お酒が主体のお店では一番重要視しているのは、精神的な物、体力、空間です!

お店で飲むお酒が自分の家にあったとしてもお店で飲むのとは少し違います。

出かけて行って非日常の空間で飲むからです。

あくまで個人的にではありますが、、、私が利用するお店は、、空腹を満たすためでも、喉の渇きを癒すためではなく、安らぎの時間いわば全てから解き放たれた至高の空間なのである。

特にbarなどは、店内の様子が外からは見えず、少し怖い気がしますが、扉をあけるとそこから世界がかわる、

仕事の疲れがたまっている時、精神的に病んでいる時など、この非日常の空間で肩のコリを少しほぐしてもらう、、、

お酒の一番の効能は精神安定だと思っています。

職場で嫌なことがあったり、どうにも気分が悪い時、それを

家まで持って帰らずにお店において帰るんです!

皆様ちゃんとお持ちでしょうか?

非日常の空間!!!!!

 

 

 

 

 

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