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瀬戸内の魚、とれたてです。

2013.04.18

 

 

茶玻瑠2Fのスーパーダイニング茶寮花小路に今日入ってきたばかりの新鮮な瀬戸内の魚

ほご・まながつお・もみだね・イサキ・黒メバル・ウマヅラ。

横のかごできらきら光っているのは、きびなごです。

 

どれも新鮮で、今が食べごろ(*´ω`人)

新鮮な魚を一番おいしいときに是非皆様に味わっていただきたいので、

おいしそう!と思ったらお気軽に「あの魚が食べたい!」とお声かけください(*´∀`)ノ

調理方法は、お刺身、天ぷら、煮付け、焼き物にお好みに合わせておつくりします(`・ω・´)

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防火避難訓練

2013.04.15


春の防火非難訓練を全社で実施しました。

訓練内容は火災発生を想定し、非常放送や各階からの速やかな避難誘導を実際に行うというもの。避難訓練の後は消防署の方から注意事項や訓練の評価をいただきました。また消火器の正しい使い方の訓練も実施しました。

今回の訓練でスタッフ一同、自分たちが皆様の大切な時間と身の安全を守るのだという意識を持ち、身の引き締まる思いでした。安全意識を高めるいい時間になりました。

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夏のお料理会議中。

2013.04.10

 

4月に入り、来月には夏のプラン公開があります(*`・ω・´)

それに向けて、4月8日、お料理の会議がありました。

夏が旬のお魚や、夏野菜の涼しげなメニューを中心に、伊予牛やサザエなどの高級食材、原木から切り出す生ハムなど、春とはまた違った食材がたくさん(。>ω<。)ノ

夏メニューでも、皆様に喜んでいただけるようなお料理をご用意いたします゜+.(ノ*・ω・)ノ*

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春になりましたね

2013.04.03

春ですね~!
早いものでもう4月になりました(*´ω`*)
桜もピークであちらこちらでお花見が開かれ、道後公園や石手川沿いも多くの人で賑わっています。
さて、暖かくなるとともにおいしい旬の食材がたくさん出始めてますが、その美味しい食材を使って、4月は新しく逸品メニューとして「魚介のパエリア」をお楽しみいただけます(ノ・ω・)ノ゜+.*
また、「イチゴスイーツフェア」としてイチゴを使ったオリジナルスイーツをご用意しました。その他にも楽しい料理が盛りだくさんです(≧∀≦)

スーパーダイニング「茶寮 花小路」ランチビュッフェ
その季節、その日に美味しいものを。旬の食材を使った様々な料理が楽しめます。


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ニューフェイス

2013.03.29

 

 

先日3月21日、新入社員入社式を終え、花小路でニューフェイスとの昼食会を行いました。

朝から少し緊張気味のようでしたが、昼食会は楽しんでくれている様子でした(゜▽゜*)

 

これから、笑顔と新しい気持ちを持って入社いただき、やりがいと目標を持ってくれればいいなと感じています(>ω<)

皆さんすごくきちんとしていて、何となく社会人としての初心を思い出しました(*´U`)

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