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主役は、アルバイトスタッフ

2019.06.23

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こんにちは。

料飲サービスマネジャーの栗原です。

やっぱり暑い、とにかく暑い、この時期はやっぱり苦手です。

しかも、雨の日は気圧の関係か何かで頭痛が・・・辛い。

まあ、ぼやいても仕方ないんですが、今回のお話に進みます。

 

本日、アルバイトスタッフを集めて勉強会たるものを行いました。

学生の人が大半です。勤務前に1時間程度、10名の参加で行いました。

今日が初出勤のスタッフから、1年以上勤めてくれているスタッフまで合同です。

 

内容は、お客様から頂いたアンケートや口コミなどによるご意見を基本に、

私なりにスタッフにしっかり伝え、今後に反映させる、改善する、と言うのが目的です。

お客様がせっかく時間や労を費やして伝えて頂けたご意見、「ホテルの宝、財産」ですからね。

しっかりとご期待に応えれるよう注力致します。

 

さて、皆さん、何か疑問は生じていませんか?

 

「勉強会は社員でなく、アルバイトスタッフなの?」

勿論社員も勉強会を行いますし、毎日のミーティング、ブリーフィングでしっかりと

お客様のご期待に応えれるよう努めています。問題が生じた場合は早急に解決、改善いたします。

本日の勉強会でも、スタッフにしっかりと伝えましたが、

サービススタッフの主役は、アルバイトスタッフとして考えています。

(昨今、人手不足などの理由により、組織形態が変化していることも理由の一つです)

「それは違うだろー」と思われる方もいるかとは思いますが、あくまでも個人的な考えです。

 

他館、他店でも同様かと思いますが、スタッフは名札などでアルバイト、社員

とわかるようにはなっていないところが多いと思います。

しかし、年齢や雰囲気で「アルバイトの学生さんだろうな?」とお客様には思われてしまうのが大半です。

それでは、そのアルバイトスタッフがしっかりとしたサービスが行えれば・・・

お客様から「社員がアルバイトの教育をできている、会社(ホテル)が教育をしっかりと行えている」という

信頼や、安心感という大切なものを得ることが出来ると考えます。

 

私は「アルバイトだから」や「学生だから」とか、こちら勝手に見下すことはしません。

茶玻瑠や私からすれば貴重で、重要な人材です。

学生の皆さんが学校を卒業され、就職をしたときに「茶玻瑠でバイトをしていてよかった」

と思ってもらえるような「教育」「経験」を与えていけたらなぁと思ってます。

そして、茶玻瑠でのアルバイトの時間を 自身でも楽しんでもらいたいと思います。

だって、自身が楽しくなければ相手(お客様)を楽しませることもできないでしょ?      栗原でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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おにわ

2019.06.21

そと。福は内。

全くタイトルと関係ないことから始まってしまいました。。。

 

こんばんは、ホテル茶玻瑠3階”玻璃”&バーテンダーの堀本です。

日本各地、梅雨に入り変わりやすい天気や蒸し暑い時期になってまいりました。

ただ、陽が暮れれば過ごしやすい季節でもありますね。

 

そんな中、当館3階の”玻璃”にあります”ホワイトガーデン”はディナータイムには違った一面を見せてくれます。

 

そのお写真がこれ!!

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いかがでしょう?

日中の明るく穏やかな雰囲気とは一変して、明と暗のバランスのとれたロマンティックな空間に激変します。。。

 

こんな場所で天候の良い日に沢山の食事や冷たいビール・スパークリングワインなんぞ飲んだ日にはたまらないでしょうね。

いいですな。 実にいいですな。

 

 

しかも、空間だけでも”ロマンティック”なのに、こんなお席もあったりして。

 

 

 

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テーブルのガラス面に”樹齢250年のオリーブの樹”が写りこんじゃったりしちゃったりなんかして。。。

このカットは昼間じゃ撮れないんですね。 ディナータイムでなければ撮れません!!

 

勿論、”ホワイトガーデン”でお食事をして頂くこともできます。

ご予約の際に”天気が良ければ外で!!”とお申し付けください。天気の機嫌が良ければご用意いたします!!

 

 

そんな”ロマンティック”な皆さんとお会いできる日を楽しみにしております。是非、お越しくださーい。

 

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二輪、種類を変えて

2019.06.20

 こんにちは。和食厨房スタッフ泉です。

 

天気予報で梅雨前線の予報が出てくる季節ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか??

 

雨が降ると外に出るのが億劫になりますよね。もしかしたら皆様の中にはテンションが上がる人もいるかもしれません。

 

テンションが上がるというほどではありませんが、家の中で雨の音を聞くのは好きな私です。

 

でも…濡れ鼠だけにはなりたくないです、はい!!

 

さて、今回のタイトルですが…バイク自体の種類を変えたわけではありません。

 

自転車をですね、運動がてら乗るようにしまして。自動二輪から二輪へと言う意味でつけさせてもらいました。

 

乗ってみたらわかるのですが…ロードバイクは第三者から見た時よりずっと速度が出てる感覚があり、多少の慣れが必要です。慣れてしまえばなかなかに爽快!!

 

せいぜい休みの日に近場のスーパーへ行くぐらいしか使っていませんでしたが、もったいないことしてたなぁと思うように…

 

そして近場でみつけたこのサイクルオアシスなるものを紹介しようと思います!

 

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この茶玻瑠から出てスグのところにあるここはサイクリングしている人に向けての休憩施設です。

 

この写真にあるように無償提供してもらえるものや、ベンチなどの休憩場所の案内になっています。愛媛県だけで372カ所もあるとか。

 

あんまり気にしてないような場所でも、自分が当事者になってみると気づくこともあるのだなぁっと思った休日で…

 

そして三日坊主にならないよう、自転車を走らせていこうと!頑張って体力つけようと新たに思った休日でした。

 

そして体力が付いた際にはしまなみ海道。いってみようと思います!

 

一緒に走りませんか??なんて、そんなこと思ったり思わなかったり…!

 

これからは本当に温度差が激しくなってきますので、風邪等々患わないように注意していきましょう!

 

それではっ!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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曇り空でも楽しむ!

2019.06.19

こんにちは!レストランサービスの細川です^^

 

 

 

梅雨入り間近の愛媛は、曇り空が続いています…

 

 

気づけば花の写真がたまっている私ですが、見返してみると…雲の写真もたまっていました。

 

 

 

 

空を眺めるのが好きで、晴天よりも雲のある状態…また、流れていく様子を見るのが好きです^^

 

 

雲1

 

 

 

 

とどまっていない雲は、毎日見ても飽きず、毎日同じ日は無いんだな~と気づかされます…

 

 

雲3

 

 

雲2

 

 

 

今日は3枚、気に入ったものを…ではまた次回です^^

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道後温泉本館改修中

2019.06.18

本館改装中 おはようございます。 スーパーバイザーの川尻です。
さて、周知のことではありますが、歴史的建造物でもある、道後温泉本館が7年の歳月をかけて維持保存の為に改修工事を行っております。 千と千尋の神隠し 湯屋のモデルの一つとされた本館も、しばらく温泉に入れないのか! と思いましたが、
ご安心ください。 閉館ではなく、規模縮小しておりますが入浴できます。 めったにない機会ですので、改修期間にぜひご入浴頂き、思い出にされるのも良いかと思います。 歴史的建造物を維持したまま、耐震工事を含む大改修となりますが、昔の佇まいを残したままの補強となりますので、ファンの皆様、ご安心ください。 工事作業用のアーチと記念撮影もおおススメです。
以下情報は新聞から頂いておりますので、参考まで、変更の可能性はありますので、お問合せくださいませ。

 

本館工事予定

 

 

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