定期的に趣向を凝らしたイベントを開催しております。
ご友人やご同僚、ご家族とご一緒に、お酒とお料理を楽しみながら食にまつわる知識に触れてみませんか?
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
茶玻瑠2014ワイン会「日本料理と日本のワイン」を開催しました
6月5日にワイン会を開催いたしました。
日本でその実力を発揮したブドウワインや、
生産者の想いが伝わるワインを皆でじっくり味わいました(^_^)
この日のためにご用意したお料理は、
季節の野菜をふんだんに使った盛り合わせなど、
ワインと合わせて、初夏の味覚も楽しめる趣向です。
【白ワイン】
アルガブランカ
クラレーザ ディスティンタメンテ(勝沼醸造)
【赤ワイン】
風のルージュ2011(ココ・ファーム・ワイナリー)
【スパークリングワイン】
ベルサイユのばら スパークリング白(大和葡萄酒)
美味しく楽しく召し上がっていただきました(^_^)
お越しいただいた皆様、ありがとうございました(^_^)
ワイン会が開催されました
今年初めてのワイン会です(^ ^)
ご参加いただいた皆様ありがとうございました。
今回は日本ワインと和懐石を楽しむ会です(^ ^)
ワインに合うお料理を皆様に楽しんでいただきました。
日本のワイン、すごく美味しかったです。(^ ^)
多くのお客様に起こしいただきました。ありがとうございました。(^ ^)
また開催するときは告知させていただきますので、
ぜひ、皆様ふるってご参加下さいませ♪
第7回ワイン会を開催いたしました。
11月の第3木曜日にボジョレヌーボーも解禁され、ワインのおいしい季節になりました!
今回のワイン会のテーマは「フランスの自然派ワインと和食を愉しむ」です(^ ^)
自然派ワインは、ビオワインともいわれ、
フランスのビオロジック農法(有機栽培)で昔ながらの手法で造られたワインです。(^ ^)
今回ご用意したワインは、3種類。
最も古く自然な醸造法を用いた、スパークリングワインの「クレレット・ド・ディ」
家族で営む小さな醸造所で作られた、白ワインの「アルザス・シルヴァネール・ヴィエイユ・ヴィーニュ」
馬でぶどう栽培する新しい醸造所シモン・ビュセーの、赤ワイン「VDFプランタン」
ビオワインは酸化防止剤の使用が少ないので、二日酔いしづらいとも言われます。
どれもその土地の味わいを大切にしているので、
個性的でやさしい味のワインをお楽しみいただきました(^ ^)
ワインに合わせて、地味の豊かなお料理もご堪能いただきました。
皆さんありがとうございました(^ ^)
第6回ワイン会を開催いたしました。
今回のテーマは「秋、ワインと和懐石料理を愉しむ」でした。
フランスのワインの作り手たちが「新世界」と呼ばれるカリフォルニアやチリ、オーストラリアなど、ワインづくりの歴史が浅い国々でつくり上げたワインをご紹介。皆さんに味わっていただきました。
ワイン会は毎回知識としてだけでなく、実際に味わって体験するので、より深くワインの事を知ることができますよ(*^-^*)
懐石とワイン、という組み合わせも他ではあまり聞きませんが、和洋の組み合わせでもきちんと引き立てあって、お料理もワインも美味しく楽しめました。
また開催が決まりましたらお知らせにて告知いたします。
興味のある方は是非、お問い合わせください。
日本酒とモダン懐石料理を味わう会Vol.3 日本酒の会 秋の陣!を開催いたしました。
一足早く秋の味覚を楽しみながら、地元の日本酒を味わう「日本酒の会 秋の陣」を開催いたしました。
戻り鰹や秋野菜などの旬を迎える秋の食材を、茶玻瑠特別モダン懐石にして
皆様に味わっていただきました。もちろん日本酒との相性もいい創作懐石になっていたと思います。参加された皆さん、楽しんでいただけましたか?
今回の日本酒の会も内子の蔵元、「千代の亀酒造」の横田光敏さんをお招きして、
お酒の知識や体験談など、貴重なお話をしていただきました(*^^*)
お酒もまだ残暑の残る季節にぴったりのみぞれ酒や、爽やかな風味の生酒、みかんのリキュールなど、バラエティ豊かに楽しめる会でした(^-^)
今回の日本酒の会も皆様のお蔭で楽しい会になりました。
毎回好評の日本酒の会とワイン会ですが、
次回、第6回ワイン会は9月13日開催です。
また皆様にお会いできますのを楽しみにしております(^^)/