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道後温泉 CHAHARU イベント event

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新しく出会う人とおいしいお料理を囲む優雅な時間。新たな繋がりと発見によってうまれる楽しいひと時をお過ごしください。

3階メインダイニング「LA CUISINE JAPONAISE 玻璃(はり)」と2階レストラン「茶寮 花小路」では
定期的に趣向を凝らしたイベントを開催しております。

ご友人やご同僚、ご家族とご一緒に、お酒とお料理を楽しみながら食にまつわる知識に触れてみませんか?
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

第6回ワイン会を開催いたしました。

2013.09.25

 

今回のテーマは「秋、ワインと和懐石料理を愉しむ」でした。

フランスのワインの作り手たちが「新世界」と呼ばれるカリフォルニアやチリ、オーストラリアなど、ワインづくりの歴史が浅い国々でつくり上げたワインをご紹介。皆さんに味わっていただきました。

ワイン会は毎回知識としてだけでなく、実際に味わって体験するので、より深くワインの事を知ることができますよ(*^-^*)

懐石とワイン、という組み合わせも他ではあまり聞きませんが、和洋の組み合わせでもきちんと引き立てあって、お料理もワインも美味しく楽しめました。

 

また開催が決まりましたらお知らせにて告知いたします。

興味のある方は是非、お問い合わせください。

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日本酒とモダン懐石料理を味わう会Vol.3 日本酒の会 秋の陣!を開催いたしました。

2013.09.07

 

一足早く秋の味覚を楽しみながら、地元の日本酒を味わう「日本酒の会 秋の陣」を開催いたしました。

戻り鰹や秋野菜などの旬を迎える秋の食材を、茶玻瑠特別モダン懐石にして

皆様に味わっていただきました。もちろん日本酒との相性もいい創作懐石になっていたと思います。参加された皆さん、楽しんでいただけましたか?

 

今回の日本酒の会も内子の蔵元、「千代の亀酒造」の横田光敏さんをお招きして、

お酒の知識や体験談など、貴重なお話をしていただきました(*^^*)

お酒もまだ残暑の残る季節にぴったりのみぞれ酒や、爽やかな風味の生酒、みかんのリキュールなど、バラエティ豊かに楽しめる会でした(^-^)

 

今回の日本酒の会も皆様のお蔭で楽しい会になりました。

毎回好評の日本酒の会とワイン会ですが、

次回、第6回ワイン会は9月13日開催です。

また皆様にお会いできますのを楽しみにしております(^^)/

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第3回目 ワインを愉しむ会を開催しました。

2013.03.28

 

 

茶玻瑠のシニアソムリエ、坪内 知幸がチョイスしたニューワールドのワインと春の和食会席料理のマリアージュをテーマに、ワインを愉しむ会を開催しました。

 

ワインを愉しむ会は今回で第3回目。

2013年3月22日開催のワイン会~新世界の新しいワインを春のイメージで~

でご提供させていただいた、赤ワイン「ウインダウリー サクラ・シラーズ・カウラ」【WindowrieSakura Shiras Cowra】

は、オーストラリアのカウラのプレミアムワイン。

この地区には日豪友好のシンボルとして作られた日本庭園があり、そこには桜の木が植えられていて、毎年桜の開花時期に合わせて「桜祭り」が開催されています。

その地区でつくられた「サクラ・シラーズ」のラベルは、サクラがモチーフとなっている見た目も春らしく珍しいワインです。

 

22日の桜も咲き始めた時期に、味覚でも春を感じられるような第3回目のワインを愉しむ会でした。

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LA CUISINE JAPONAISE 玻璃(はり)

茶寮 花小路

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